歐嚕嚕之草山黑金蛋 - 蘆洲

餐廳名稱：草山茶葉蛋
消費時間：2012年9月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：新北市蘆洲區信義路131號1樓
電話：02-82812385, 0932-019302
營業時間：10:00 - 19:00

網誌圖文美食版：http://lulala223.blogspot.tw/2012/09/dongyang-tea.html


今天心血來潮的來到徐匯中學站，尋找那傳說中的『草山黑金蛋』，這個黑蛋小廚師是草
山黑金蛋的註冊商標唷～沒想到黑金蛋也有身份證ㄎㄎ ^ ^

店家還滿好找的，往捷運徐匯中學站1號出口方向，出站旁邊的學校是徐匯中學，前方是
秦大通信廣場的店家，往巷子左轉進去步行不遠就會看到醒目的扛棒囉～

轉進巷子沿路飄香的茶葉蛋香，一直引領著我們走到目的地 ^^，不到一分鐘我們就看到
這粉紅螢光色的大招牌在向我們揮手了，很清楚的看到每顆售價是12元。

店家的外觀就是一般的民宅，除了茶葉蛋外還有賣冬瓜茶$10。

閱讀過草山茶葉蛋的臉書後，才發現有滿多電視台的節目來採訪過耶～名片也是用很可愛
的粉紅作為底色，草創期的老闆也是經過很多次的失敗才換得今日的成功，草山這個名字
有種勉勵人的味道，相信只要肯認真努力就會有很多的奇蹟。

歐嚕嚕的一鍋就是今天要介紹的主角啦～黑蛋的形成是因為滷汁中加入了老茶，不是加色
素的啦～經過六天繁複程序的熬都以及特調滷汁不停反覆的煮食，才呈現出眼前這香氣不
散的茶葉蛋 ^ ^

『蛋』是經過老闆嚴選過的，所以比外面買的都還要來的大唷～且蛋殼還要特別挑硬的才
可以，這樣才經的起六天的耐煮啊！冒著被燙傷的狀況，透過衛生紙把蛋快速的撥開，超
燙的@@，蛋白那分配不均的交錯黑線條~~感覺好誘人，表面上看起來亮亮很彈的樣子，好
想快速的咬一口，但是真的好燙好燙XDD'''，現場食用蛋黃沒有過乾的現象，反倒是有帶
點滷汁滿好吃的，蛋白口感很彈牙不會因為滷很多天而過鹹，味道剛剛好。

盒裝：有八顆裝也有六顆裝的，未即時食用完畢可冷藏2~3天 ^ ^

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