樂檸漢堡 耐斯店 - 餐廳

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：樂檸漢堡
詳細地址：耐斯松屋地下一樓美食街
價 位：漢堡套餐155up
消費日期：105年/12月
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心得：
前陣子寫了篇有關漢堡的食記後，又看到有關樂檸新菜單的綠記。心想應該

要找時間來看看這新菜單到底是長什麼樣子，就利用午休前往耐斯店用餐。

既然今天來的目的是來看傳聞中的新菜單，我就簡單點了大俠漢堡套餐。


http://i.imgur.com/QGVo5LZ.jpg


第一眼看到真的會有種WTF的感覺，果然跟從前相比尺寸小了不少。也難怪

網路上不滿的聲浪會如此的大，曾幾何時曾經需要一支長竹籤固定的漢堡會

變成可以直立擺放的漢堡了。但仔細看肉餅的厚度的確跟前一陣子比厚實了

不少，前一陣子都覺得樂檸的漢堡肉變得很沒存在感，雖然新版的肉片沒那

寬但厚度倒是明顯的增厚了。至於重量有無改變，我沒有帶磅秤測量也說不

準，不過漢堡本身還是有點重量感。


大小跟重量雖然重要，但終究食物還是要吃了才知道。由於漢堡肉的寬度變

小，所以第一口只吃到麵包跟醬料。味道跟過往印象相差不遠，麵包口感卻

明顯的不同，直到我吃完我都覺得現在他們使用的麵包很有嚼勁。吃到最後

也沒有以前那種麵包都被浸的濕軟的感覺。至於漢堡肉我倒覺得新菜單比前

一版的菜單來的好。過往都覺得漢堡肉薄到很無感，今天就有好久不見的厚

實感。雖然不到多汁的地步，但也看到了他們以前時常強調的粉紅肉層。不

過就分量來說，耐斯店這類型的店新舊菜單都沒有最早在樂檸用餐的那種飽

足感。不過我只點基本的一層，或許加層之後就會有飽足感也不一定。


這次的用餐的確可以感受到樂檸變了，但樂檸本來就一直在改變。從最早只

有文雅店的時期，到開始展店再到今天的新菜單，他們改變的東西不少。有

時候也會覺得樂檸失去了一些過往我們看到的特點。至於新菜單的好壞，就

由市場去決定。店家有自己的堅持是好事，但客人不見得會買單。就我來看

現在的樂檸還是間不錯的漢堡店。

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