案山冬季炸粿 - 澎湖

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在以夏季觀光客為主要消費市場的澎湖店家中，能標榜冬季限定的美食，選擇在澎湖島上
荒涼的冬日營業販售，美味、口碑與在地老主顧的加持可想而知，這樣的美食更具地方味
。阿嬤選擇夏季歇業的原因是，夏季天氣酷熱，阿嬤覺得油炸物夏季吃了對身體不是頂好
，所以夏季就不販售。
案山炸粿的阿嬤營業40幾年，打從年輕時從前寮下嫁案山後，便在自家們口賣著澎湖傳統
美食的炸粿、米糕炸等，40餘年不捨初衷。冬季下午過後，阿嬤便和先生兩人攜手在自家
門口販售炸粿，阿嬤負責起油鍋炸米糕炸等，阿伯會招呼客人，老夫老妻胼手胝足。



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