※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: tmmy (只牽你的手) 看板: Food
標題: [食記] 林口霸味薑母鴨
時間: Sat Nov 3 22:48:02 2007
餐廳名稱：霸味薑母鴨
地址（標題請盡量附上地區！）：林口文化三路及文化三路37巷交接口
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：單點~250以上
今天男友開車帶我到處去玩耍,本來在淡水漁人碼頭閃光耍浪漫,
但因為天氣太冷外加我又因為天氣冷而感到不舒服.
(或許是身體虛吧,只要一吹到風~就頭痛到暴外加馬上感冒)
所以決定去吃薑母鴨.
身為三蘆人,實在很想去霸味薑母鴨總店吃的(那是另類的三蘆驕傲吧!)
但是因為那邊不好停車.只好去男友熟悉的林口吃啦!
經過好一陣子的繞路~才找到這家店.
因為天氣冷,所以整個鐵皮搭的店內高朋滿座,並且充滿濃濃的薑母鴨香味.
在我去上廁所的同時~ 男友已經點好菜了.
當我回到位子時,桌上已經有個燒的紅紅的充滿暖意的炭爐,
不一會兒麵線上桌了,
麵線是手工麵線,拌上薑母鴨的油(麻油還有鴨子的甜)還有香噴噴的油蔥,
入嘴儘是油香~入喉卻有一股順順的香甜.
這種麵線其實很油膩~但是這家吃起來卻一點也不膩....拌上豆腐乳的醬料...
順口到~好想再吃一盤喔!!!
吃完麵線後,薑母鴨鍋上桌啦.裝薑母鴨的鍋子是陶鍋.
這種鍋子很棒喔!因為可以保存鍋中的溫度,
或許因為炭火也因為陶鍋~總覺得在這邊吃比帶回家吃好吃多了!
老闆幫我們將大小丸子以及凍豆腐豆皮先放入鍋中滾.
另外的金針菇高麗菜以及米血糕送上桌讓我們自己加.
丸子是鴨肉丸子,有大有小~
我比較喜歡大的啦~吃起來沒有一般豬肉貢丸的騷味,而且彈性很好.
米血高普通啦~
凍豆腐以及豆皮吸收了湯汁的鮮美~除了好吃....還是好吃!
我最愛的是高麗菜,
當湯頭還沒有加入高麗菜之前,已經很好喝了.
濃濃的薑味~但是不是那種很嗆的辣.而且湯中有一種自然的鮮甜,
喝下去身體就會一直暖暖暖.
但是加入高麗菜後~湯頭的鮮美更加的浮現.
整個味道更加的溫純.讓人不禁一碗接一碗.
鴨肉也是滿好吃的.
一般來說~鴨肉比較難烹調到很鮮嫩吧.尤其是燉湯.
鴨肉要軟,相對的也會讓人有股柴柴的感覺.
薑母鴨中的鴨肉,很軟~用牙齒就可以輕易撕開 .但是裡面還是軟嫩的喔~
這裡的湯可以一直續喔.
我們兩個人~可是足足喝了快要一鍋半的湯.
我想我這次的風寒受的挺深的吧....喝完頭是不痛了,但是身體還是有點寒意.
但男友暖到可以不用穿外套了.
兩個人肚子塞的飽飽的~這頓飯總共是560元.
老實說~比吃到飽的鍋還來得划算喔!
下次~一定要回三重總店吃.
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★ ● ○/ 只想一輩子牽你的手 渡過未來每一天
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時間: Sat Nov 3 22:48:02 2007
餐廳名稱：霸味薑母鴨
地址（標題請盡量附上地區！）：林口文化三路及文化三路37巷交接口
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：單點~250以上
今天男友開車帶我到處去玩耍,本來在淡水漁人碼頭閃光耍浪漫,
但因為天氣太冷外加我又因為天氣冷而感到不舒服.
(或許是身體虛吧,只要一吹到風~就頭痛到暴外加馬上感冒)
所以決定去吃薑母鴨.
身為三蘆人,實在很想去霸味薑母鴨總店吃的(那是另類的三蘆驕傲吧!)
但是因為那邊不好停車.只好去男友熟悉的林口吃啦!
經過好一陣子的繞路~才找到這家店.
因為天氣冷,所以整個鐵皮搭的店內高朋滿座,並且充滿濃濃的薑母鴨香味.
在我去上廁所的同時~ 男友已經點好菜了.
當我回到位子時,桌上已經有個燒的紅紅的充滿暖意的炭爐,
不一會兒麵線上桌了,
麵線是手工麵線,拌上薑母鴨的油(麻油還有鴨子的甜)還有香噴噴的油蔥,
入嘴儘是油香~入喉卻有一股順順的香甜.
這種麵線其實很油膩~但是這家吃起來卻一點也不膩....拌上豆腐乳的醬料...
順口到~好想再吃一盤喔!!!
吃完麵線後,薑母鴨鍋上桌啦.裝薑母鴨的鍋子是陶鍋.
這種鍋子很棒喔!因為可以保存鍋中的溫度,
或許因為炭火也因為陶鍋~總覺得在這邊吃比帶回家吃好吃多了!
老闆幫我們將大小丸子以及凍豆腐豆皮先放入鍋中滾.
另外的金針菇高麗菜以及米血糕送上桌讓我們自己加.
丸子是鴨肉丸子,有大有小~
我比較喜歡大的啦~吃起來沒有一般豬肉貢丸的騷味,而且彈性很好.
米血高普通啦~
凍豆腐以及豆皮吸收了湯汁的鮮美~除了好吃....還是好吃!
我最愛的是高麗菜,
當湯頭還沒有加入高麗菜之前,已經很好喝了.
濃濃的薑味~但是不是那種很嗆的辣.而且湯中有一種自然的鮮甜,
喝下去身體就會一直暖暖暖.
但是加入高麗菜後~湯頭的鮮美更加的浮現.
整個味道更加的溫純.讓人不禁一碗接一碗.
鴨肉也是滿好吃的.
一般來說~鴨肉比較難烹調到很鮮嫩吧.尤其是燉湯.
鴨肉要軟,相對的也會讓人有股柴柴的感覺.
薑母鴨中的鴨肉,很軟~用牙齒就可以輕易撕開 .但是裡面還是軟嫩的喔~
這裡的湯可以一直續喔.
我們兩個人~可是足足喝了快要一鍋半的湯.
我想我這次的風寒受的挺深的吧....喝完頭是不痛了,但是身體還是有點寒意.
但男友暖到可以不用穿外套了.
兩個人肚子塞的飽飽的~這頓飯總共是560元.
老實說~比吃到飽的鍋還來得划算喔!
下次~一定要回三重總店吃.
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