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朱記餡餅粥
地址：台北市大安區仁愛路三段106號
電話：(02)2702-9411
時間：11:00~14:00，17:00~21:00
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這天陪爸媽慢跑完後被他們帶去附近的朱記餡餅粥，
很久沒去的一家老字號餐廳，自1973年開幕至今主打北京餡餅粥與北方麵食。
仁愛總店外觀飛簷碧瓦十足的古典中式建築，入門後在二樓就座。
看完菜單點了牛肉餡餅(NT.40)，招牌豬腳(NT.80)，牛雜細麵(NT.120)
炸排骨(NT.70)，鮮蝦餛飩抄手(NT.120)，蝦仁炒飯(NT.140)，
當然一家人不可能只點了這些，這裡單列有吃到的。
首先上桌的是牛肉餡餅與媽說我非嚐不可的招牌豬腳，
前者外皮煎得微焦微酥咬了一口後中等厚度的牛肉內餡湯汁四溢，
後者充滿八角香偏外省口味與常見的台式軟爛不同，
口感彈牙有嚼勁，不過個人還是比較喜歡軟膩又充滿著老滷香的富霸王。
接下來是牛雜細麵與炸排骨，前者牛雜煮得入味口感偏實，
但卻是酸菜清燉湯頭配上細切薑絲有點喝不慣，不過爸連續湯好幾次，
後者外皮炸得酥脆內層肉厚醃得入味。
最後兩道是鮮蝦餛飩抄手與蝦仁炒飯，抄手向來為小弟最愛吃的中式料理之一，
每家紅油醬料配方皆不同，朱記的充滿著微辣的麻香非常特別。
炒飯部分最重要的指標之一就是米飯的口感啦，
朱記的炒得似乎不夠香飯粒偏軟有點可惜，但不難吃。
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