景美附近燒仙草 - 台北文山

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※ 引述《nasada12 (生命陀螺)》之銘言:
: 燒仙草我推忠順街一段的芊香園賣的燒仙草~
: 上星期才又去買了一碗:D
: 芊香園的應該是純天然的,因為買回家打開蓋子,放個3分鐘仙草就會開始快要凝固

會凝固是因為有加"粉"的關係吧!
前陣子新聞才報導:http://news.tvbs.com.tw/entry/508905
如果加的是鹼粉,吃多反而傷身

它對面的飲料店,賣的燒仙草倒是水水的
但不知是加糖還是配料的關係
吃起來偏甜

: 燒仙草有加珍珠、芋圓和甜豆(大豆?,整碗的甜分都來自那個甜豆
: 因此口味很醇厚,沒那麼甜,一整碗吃完意猶未盡
: 光只吃仙草的部分就覺得滿夠味,很濃厚很純
: 去年還前年有買政大廢墟的燒仙草,廢墟的相比之下就甜了許多,
: 以個人口味而言,廢墟有點太甜,只吃半碗就有點膩
: 芊香園的吃了有大概三四年了吧~ 真的很喜歡

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All Comments

Yuri avatarYuri2013-12-11
搜尋了一下資料,燒仙草似乎必定得由仙草汁加入一些幫助凝固的東西,例:太白粉/鹼粉/其他更黑心的東西也有一派說法是:如果原料添加不偷工減料,燒仙草稍
Necoo avatarNecoo2013-12-13
微放涼就會凝結因為不清楚店家是如何製作的,也無法幫店家背書
Oscar avatarOscar2013-12-15
謝謝b大多提供相關資訊做參考~
John avatarJohn2013-12-17
不客氣 吃得健康最重要 :)