景美夜市的湯爆雞排 - 台北文山

以前高中時第一次吃到這家雞排時

覺得很驚訝

充滿羅勒香氣的湯汁包覆在雞排內

當時覺得這真的是心目中不是最好吃也是最特別的雞排了

隨著高中一路到出社會算一算也快八，九年了

每當前往景美夜市時第一個想到的還是這家湯爆雞排

而它的價格也一路從一片50漲到70

甚至老闆也跟最初的老闆不同一個人

但我還是無法忘懷那一口咬下之後看到滿溢的湯汁包覆在雞排內的驚喜感

所以它幾乎是我在景美夜市時必吃的"名產"之一了

直到今天下班和女友前去吃飯時，仍不忘在回家前買一個湯爆雞排吃

然而

不管咬再多再深

卻再也吃不到那濃郁燙口的湯汁了

我知道

我一直都知道總有天它會讓我失望

但我想不到失望的不是更貴的價格，而是那在也吃不到的美味

我走回去請教老闆為何雞排沒了湯汁?

心中安慰自己是否只有我這片剛好沒處理?

老闆則用著半開玩笑的回應告訴我如今它已經不是湯爆雞排了，改名為日式雞排

我才發現原來連店名都已不見湯爆二字

而我也再也聽不到老闆將雞排遞給我時總會提醒我的那句話:小心燙口阿~

我想我當下是難過的

霎時想起了自己與這家雞排店過去的種種記憶

曾經無論打完球，看完書，約會時，都每每這留步，並重拾那一口小確幸

如今，價格不變，但滿溢的湯汁已不復見，在我眼前只是一片普通的雞排

這片雞排也
隨著我的成長變成一段逝去的回憶

只能感嘆 再見了我的青春與好吃的雞排啊



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