新莊聯邦市場無名榨菜肉絲麵 - 新莊

新莊聯邦市場無名榨菜肉絲麵
地址：新北市新莊區復興路一段47巷
營業時間：07:00開賣

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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/45573165
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「新莊聯邦市場無名榨菜肉絲麵」是兔爸兔媽極力推薦的新莊美食之一，標準的老字號美
食，不是新莊在地人應該很難發現，簡單平凡沒經過任何修飾，卻有著莫名的魅力；但由
於新莊聯邦市場是早市，所以想吃請早，下午就收攤啦!!

不起眼的攤位，沒有任何醒目招牌，要不是兔爸兔媽帶路，PEKO壓根也不會跟榨菜肉絲麵
相遇。

一走到攤位，映入眼簾的就是菜櫥裡滿滿的滷味，推坑PEKO的兔爸兔媽大力推薦「新莊聯
邦市場無名榨菜肉絲麵」的豬尾巴跟滷豬腱。

新莊聯邦市場無名榨菜肉絲麵

這碗麵的主角跟最大的亮點就是榨菜肉絲，老闆給的量十分大器，而且靠近一聞那胡椒的
迷人香氣，讓人猛吞口水。

榨菜呈現微微焦香的乾、脆、爽口，肉絲也不柴，看似油膩的湯頭，實際入口確十分甘甜
爽口，搭配寬版陽春麵，讓明明才剛吃過早午餐的我們，希哩呼嚕就掃空整碗榨菜肉絲麵
。

滷味小菜的部分簡單加上薑絲與蔥花再淋上店家自製醬油、辣油就是標準的古早味美食

然後，兔爸兔媽推薦的豬尾巴滷得很透，也處理得很乾淨，沒有過分腦人的豬味，PEKO也
很喜歡。



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