[新竹] 麻丹辣麻辣滷味 ～可單點有套餐，湯的乾的都可以
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/46732648
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消費時間：２０１９／０５
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五月，光復路上又有新的麻辣滷味。
麻丹辣目前看來並無太多分店，總店則是去年初成立於饒河街夜市。
新竹光復店就開在園區第二大門旁。
也許是有賣套餐，又配合園區吃下午茶時間，是從上午十一點就開始營業。
麻丹辣的點餐櫃檯在店內，看得到作業空間內正在大鍋滾的鴨血等食材。
這邊非常熱，點完單要不出店外等，要不躲到不大的內用空間吹冷氣。
不是很好等餐，^^|||。
麻丹辣新竹光復店旁也是間滷味：小豬很忙（他店食記）。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38127239
小豬很忙是一般比較常見，將食材擺開來任客人挑選，也許有一兩套餐可選。
但麻丹辣是客人完全看不到食材，要直接憑Menu點單。
單點項目單價大部分在20～60元，完全看不到食材長相及份量。
五款套餐（119～169），才有圖示及文字內容物。
套餐基本飲料是選紅茶或可爾必思，若選可樂、雪碧、可粒果要+20。
套餐除了寶多多，都是有含王子麵，除了點乾滷味，麵都會另裝一碗。
（粉絲頁有相關套餐裝碗說明。）
套餐是懶得選料，且好像應該也比較划算的選擇。
但王子麵不能換同價位麵類，這點就不那麼討喜。
上圖上半是菜多多（119）的主餐部份：
金針菇、鮮香菇、玉米筍、時蔬、白羅蔔、蒟蒻小捲（30）。
若加上王子麵、可爾必思（20），原本要吃到全部食材要220元。
只是菜量當然不會每一樣都是單點的，就是嚐個鮮。
上圖下半是單點豬血糕、大溪豆乾（20）、雞胗（30）。
梅花豬（50）是開幕贈送的，份量還算多應該是原本販售的量。
口感吃來不會太柴，還算不賴。
墊底的麵是回家自己泡來配的，泡上麻辣湯頭，還不錯吃。
但蔬菜不是每種都很入味，大溪豆乾更是差了些。
雞胗切得太薄，又偏硬，超不愛。
麻辣湯頭還是鴨血豆腐那碗味道最足，鴨血嫩、豆腐入味。
Menu上招牌鴨血、麻辣豆腐（40），是分開賣的。
吃到的綜合版是試賣打卡送，故不清楚原本份量多少。
但若是想買回家煮火鍋，應該直接買麻辣鍋底（180）較划算吧！
除了麻辣湯，還有不辣的蔬菜湯可選。
但嗜辣的我連乾滷味蒜香椒鹽都選會辣的，就沒點過蔬菜湯。
麻丹辣的湯滷味有麻辣、蔬菜兩種湯頭，乾滷味就蒜香椒鹽一種。
蒜香椒鹽分辣或不辣，點辣的，但整個辣度就不如麻辣湯頭。
乍看蒜香椒鹽，會以為加了花生粉，但撲鼻而來的是濃濃蒜香，蠻有趣的。
這一碗選了五香豆乾、寬冬粉（20）、娃娃菜（30）。
搭配蒜酥、蒜青，倒似一碗算豐富的乾麵。
雖然不夠辣，但這次食材比較有滷入味，倒是意外合胃口。
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新竹市光復路一段220號 03-6668178
11:00～23:30 不定休，公休於粉絲頁上公告
麻丹辣麻辣滷味-新竹光復店
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