新產品開發 - 澎湖

我們班是澎湖技術學院 食品科學系 二技二
有門 新產品開發 的課 這是選修的課程..
去年的這門課 題材是仙人掌 今年到了我們班 題材轉換成了風茹草

風茹草做起來比仙人掌的難度高了許多 因為消費的年齡層 以及產品性質...等
好了 廢話就不說這麼多..來說重點

發表時間是12/29(三) 地點我也還不太知道 應該是B棟門口吧
我們班這次分成了四組

1.風茹草布丁 品名：布丁達人~風茹布丁
2.風茹草餅乾
3.風茹草奶茶
4.風茹草清酒
以下三個不知道 因為我是布丁這組的...

現在已經進入最後的書面報告階段 布丁的配方以及產品檢驗方面 大致上都完成了
想要知道怎麼做?私底下可以問我哩..布丁方面 我相當的熟..其他的就不太行囉..

給大家看看兩張圖片..不過這是 還在開發中的布丁..所以品質不是很穩定..
這幾天在去拍最終的產品型態給大家看看
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=boil&book=1

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