餐廳名稱：建丞生炒鴨肉羹
消費時間：2016年/4月
地址：雲林縣斗南鎮長安路二段99號
營業時間：AM9:00~PM8:00
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63168604
離開雲林前到斗南吃個生炒鴨肉羹，也是好一陣子沒吃的小吃，
北部偶爾可見鴨肉羹，但其實有不少是中南部人上去開的，
建丞聽說是營業了20幾年的店，也曾以最出名的新港鴨肉羹作為店名。
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位在轉角的店面算是寬敞，至少視覺上有一定的整潔度，
店內還有賣楊桃汁，點了兩杯，滋味soso，就是配著喝~
建丞的鴨肉羹(35元)稠度適中，肉片柔嫩，
不少筍絲洋蔥絲，喝一口湯卻意外覺得淡了點，
我喜歡炒製時的火候能帶出更多的香氣以及洋蔥等甜味，
澆了些許黑醋下去感覺有好些。
燙鴨腸(50元)，有時在外頭會吃到這種白得不太自然的鴨腸，
不知道是經過什麼處理？
生炒鴨肉(70元)平實不錯，炒過的鴨肉片軟中略帶嚼感，
空心菜也細嫩，蠻家常的簡單調味。
滷鴨胗(35元)入味，但滷汁平凡了點，加減吃吃，
冬菜鴨肉湯(35元)用的卻是福菜而非冬菜，不太滿意。
主食點了一碗乾麵(25元)，是一般的油麵但份量充足，淋上我喜歡的切丁肥肉燥，
口味不重、小油，可以加上少許放在桌上的甜辣醬，還ok~
相隔一年的雲林遊就此劃下句點，或許之後再過來會考慮往海線推進，
看看有什麼景點可以走走，對了還有許久沒攻略的北港小吃呢...
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雲嘉小吃懶人包：
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