我是住在台南的沿海地區，這裡有一間很大很有名的王爺廟，
平常的話可能觀光客並不多，但是週末時，香客常常多到塞滿停車場，
而王爺生日或過年時，通常會塞車塞好遠，平常的話這裡是很多賣燒酒螺，
或魷魚絲類的攤販，但是因為會造成環境汙染及不美觀，
所以再過一兩個月就要全拆了，但是我很好奇，
像這樣客源不穩定的地方，可以賣的東西是以何者最好，
而且必須速度快，又簡單不會造成環境汙染的，
(因為每個吃燒酒螺的都會把殼亂丟= =)
以小吃類的最優先考慮，因為曾經在熱鬧的時後賣烤香腸的攤販
光一天就賣7、8萬，所以希望是以香客為主要客源的小吃來吸引人，
希望大家能給些建議~感激不盡~~
已更新項目:
因為你所說的東西目前太多在地人在賣了，
我是想說還有什麼比較不同的，特殊一點的小吃
平常的話可能觀光客並不多，但是週末時，香客常常多到塞滿停車場，
而王爺生日或過年時，通常會塞車塞好遠，平常的話這裡是很多賣燒酒螺，
或魷魚絲類的攤販，但是因為會造成環境汙染及不美觀，
所以再過一兩個月就要全拆了，但是我很好奇，
像這樣客源不穩定的地方，可以賣的東西是以何者最好，
而且必須速度快，又簡單不會造成環境汙染的，
(因為每個吃燒酒螺的都會把殼亂丟= =)
以小吃類的最優先考慮，因為曾經在熱鬧的時後賣烤香腸的攤販
光一天就賣7、8萬，所以希望是以香客為主要客源的小吃來吸引人，
希望大家能給些建議~感激不盡~~
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因為你所說的東西目前太多在地人在賣了，
我是想說還有什麼比較不同的，特殊一點的小吃
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發覺南部人比較怕冷
你可以從飲料類下手,簡單方便,冷熱皆宜
大部分人都可以接受
而且都是外來客
只要把量跟品質顧好就可,假日就多準備些吧!熟能生巧的,加油!
2006-11-17 08:34:08 補充：
現在外面賣的燒仙草
材料店就有
但是不建議做
因為有很多添加物
我不會去吃那種東西
除非是原味的真材實料我才會吃
我不敢吃的東西怎麼叫我賣給客人呢
用正仙草乾煮的成本太高現在人大概很少吃的到吧
做生意------憑良心
可以考慮看看
手工花生糖~賣給香客和大宗的老人團是不錯的選擇。
蚵嗲~台灣名產，有漁港的地方就有的小吃。
你可以賣燒仙草~因為冬天到來了~
我最喜歡在冬天吃燒仙草,會使整個人都溫暖起來
PS : 夏天可以賣仙草蜜
不要跟那種什麼夜市常看得到的東西做同樣的，這樣客源會比較少些