想要吃秋蟹 ...的方案 - 高雄

Anthony · 2019-10-03

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海港或饗食林皇宮這些常見的蟹

我不懂是什麼品種但這幾家很常見

沒有特別好吃也很膩

傳統市場買的活蟹不會料理

想吃好一點的螃蟹去年朋友帶回來說是代客料理的萬里蟹

大隻又甜印象是四五隻一千吧

想問那邊有比較好的螃蟹可以吃吃到飽的也行

或是代客料理的或可內用的

現在滿腦就想吃蟹

盡量是捷運或輕軌可到的或不要離北高雄太遠的

對了我不吃調味料理過的主要吃蒸的或原味的

--

高雄

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Edwina2019-10-06

活蟹洗乾淨進電鍋算最簡單的方式了

Kumar2019-10-08

中華地下道旁邊的中樺滿一千代客蒸煮處理很乾淨
不過應該是沙公母處女蟳紅蟳跟很大隻那種

George2019-10-11

飯店大多是冷凍蟹，吃起來會水水的，或帶一絲鹽味
或安摩尼亞的味道。你自已買活蟹，其實清蒸就能吃
到海鮮的香甜

Gilbert2019-10-14

螃蟹一定要活蟹現做現吃，放冷了就不新鮮了~~

Hamiltion2019-10-16

蟹老闆?

William2019-10-19

可惡～被你們這樣說一說,我也想吃惹…

Frederic2019-10-22

自己處理真的不難，一支筷子就搞定了。繩子再拆掉，
不要配塑化劑。

David2019-10-25

拿個深底的鍋子把螃蟹丟進去再剪掉塑膠繩就好了吧

Lauren2019-10-27

大不了上面加個蓋子避免爬出來再放進電鍋蒸

David2019-10-30

買回來冰暈他
如果沒有暈就蒸，蒸完會斷手腳

Eartha2019-11-02

冷凍後螃蟹會暈倒，就可以拆繩子處理，中華路那個
水產行我也有去買過，算是想吃螃蟹又不想跑港口好
選擇

Andrew2019-11-04

自己蒸不用捅死他拿根筷子讓他夾你就安全了

Xanthe2019-11-07

秋蟹吃三點花蟹才甜

Queena2019-11-10

吃精緻就去魚市場買新鮮活蟹，筷子捅一下丟電鍋清蒸
吃粗飽就去海港之類的餐廳

Poppy2019-11-12

可以買米酒灌醉

Joe2019-11-15

丟冰箱昏迷後就可以處理了

Edwina2019-11-18

東港

Agatha2019-11-21

要先問清楚價錢再買，海鮮都是時價，沒買過的人，可
能會覺得貴!

Hamiltion2019-11-23

關節用牙籤插著卡死就好了

Elvira2019-11-26

四維路老螃蟹不錯啊

Leila2019-11-29

吃原味就推2樓蟹老闆,滿1000就免費代蒸了!吃到飽那
種冷凍的品質是能多好？不懂才會覺得好吃…

Noah2019-12-01

丟浴缸泡蛇酒，快則一日見效，最慢七天一定有效果，
你要對他有信心

Joe2019-12-04

臉書有粉專阿中樺水產

Franklin2019-12-07

北部哪裡可以買？萬里蟹？

Dinah2019-12-09

何老師滾

Callum2019-12-12

想要吃有人幫我拆肉的螃蟹

Xanthe2019-12-15

前陣子問菜市場的魚販說今年螃蟹量少很多

Lily2019-12-18

https://i.imgur.com/TERcVf0.jpg

Linda2019-12-20

都會從澎湖幫男友家人活蒸好，寄機場貨運，讓他們
到機場取，拿到還熱的

Cara2019-12-23

我的蒸法是，用流動的清水泡到螃蟹沒有活動力（避免
蒸的時候斷腳）殼朝下蒸（避免蟹膏流出去），普通si
ze的螃蟹蒸12分鐘，大一點的蒸15分鐘

Andy2019-12-26

吃螃蟹就是要享受自己撥殼卸肉的感覺還要別人幫撥
的可以不用吃
為什麼流動的水可讓蟹無力？

Tristan Cohan2019-12-28

現在市場根本買不到了不是敲盤子就是要用搶的

Yedda2019-12-31

天啊筷子戳到底好殘忍我不敢QQ

Yuri2020-01-03

筷子是讓螃蟹夾的...

Emily2020-01-06

之前看節目海水跟淡水濃度不同會讓螃蟹暈倒

Bennie2020-01-08

好像是鹹水蟹浸個冰水就暈了，我沒實際操作過XD

Faithe2020-01-11

要把螃蟹插死我也無法 QQ

Xanthe2020-01-14

網路有教學怎麼清潔螃蟹其實直接開殼很快

Genevieve2020-01-16

還有老闆說螃蟹一年四季都有(蛋) 不用等秋天 XD

Lauren2020-01-19

推蟹老闆

Callum2020-01-22

上次是螃蟹燉中藥湯，好吃但是心裡有點不舒服

Adele2020-01-24

你不插死就是慢慢蒸到燙死

Lydia2020-01-27

那樣更殘忍吧？

Kyle2020-01-30

樓上那個不是殘不殘忍的問題而是要親手殺生命下
不了手慢慢蒸死的話自己看不到也不用動手差別在
這裡

Sarah2020-02-02

然後螃蟹也不一定都是鹹水蟹阿

Agatha2020-02-04

之前去漁港買花蟹的時候老闆說回家先把它凍暈一下
再馬上丟進去蒸

Lucy2020-02-07

我都冷凍讓螃蟹活動力降到最低再拆線處理

Queena2020-02-10

推中樺，昨天才去買，代客料理一隻300元

George2020-02-12

一隻四五千是怎樣鑲金嗎
啊天啊看錯數字

Elvira2020-02-15

https://i.imgur.com/RlWcqiP.jpg

Tristan Cohan2020-02-18

樓上是四五隻一千，不是一隻四五千

Mary2020-02-21

中樺老闆十分有自信，但確實真的很好吃，蒸的可以說
是穠纖合度(？)我昨天買的是紅蟳，處女蟳一隻500元
；老闆說秋蟹肥美是指大閘蟹，蟳一年四季都好吃

Isabella2020-02-23

金聖春

Carol2020-02-26

怕殘忍，先抓去冷凍庫凍暈就好，很好烹煮

Olivia2020-02-29

中樺的大隻螃蟹漲到一斤900 有貴到

James2020-03-02

剛看到臉書廣告「燒烤殿」

Eden2020-03-05

板上不是有蟹老闆嗎

Mary2020-03-08

昨天才去金聖春，紅蟳一隻250，蟹黃飽滿。

Quintina2020-03-10

請問有推薦的鱈場蟹購買地方嗎

Zanna2020-03-13

四維路老螃蟹不錯，可是一定要當季去。海天下螃蟹
也不錯還有包廂

Charlotte2020-03-16

麗尊艾可柏菲的螃蟹不錯吃，不用殺螃蟹那麼辛苦

Gilbert2020-03-19

東港自己買好螃蟹請人代煮如何呢？之前吃過很好吃，
或是吉利海產店家人偶爾會去吃，處女蟳品質蠻不錯
的，旗津有一家的螃蟹粥是軟殼蟹也好吃

Steve2020-03-21

菜包里？

Mia2020-03-24

活蟹教你一招，丟進鍋子倒半瓶紹興，煮到熟就可以了

Lily2020-03-27

要看到整隻鱈場蟹就台鋁平凡五金行也有正在特價
如果要精緻吃法可以去藝居酒屋

Lydia2020-03-29

螃蟹是雜食性，活的沒經過處理真的母湯

Yedda2020-04-01

明天想吃蟹了XD

Andrew2020-04-04

中樺很棒，每天還固定會有特價盤

Elvira2020-04-06

對幫甲殼類脫衣服情有獨鍾不用昭告天下吧

Hardy2020-04-09

買乾淨的活蟹回來自己蒸

Emma2020-04-12

弱問，要怎麼優雅地把殼打破啊？

Lucy2020-04-15

https://youtu.be/t4cYfePJq-8

Bennie2020-04-17

我本來也是不敢殺照影片做一次就成功

Sierra Rose2020-04-20

經驗是殼上的胃要去除跟殼在下蒸膏才不會漏

Mary2020-04-23

菜包李

Tracy2020-04-25

看到我的手真害羞

Dora2020-04-28

我超佩服不打開螃蟹清洗就直接蒸的人你知道螃蟹肺
葉裡面多少寄生蟲嗎

Hedwig2020-05-01

愛吃蟹自己處理很有成就感，吃起來也很爽。

想要吃秋蟹 ...的方案 - 高雄

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