我們最近開的一家小店
設計如下：
瓦斯爐 油鍋 烤箱
流理臺B區
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吧 台 | 流
|
吧 | 理
|
台 | 台
| A區
因為是開放式廚房
餐點內容又有炸類
一段時間以來，客人反應油煙味很重
我們自己也快受不了>"<
一直想著手改善這個問題
但又不知從何改善起
目前瓦斯爐與油鍋上方有一台抽油煙機
但受限於房屋的限制
不能安裝更大台的
排煙效果不太好
所以想在B區的上方從天花板釘一個木架
木架中間嵌入壓克力板
以隔絕油煙、又能達到穿透空間的效果
不知道台中有沒有價格合理的木工師傅能推薦或報價
如有興趣，歡迎來信，寄照片給您
謝謝
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