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沿著菊島旅行網站很喜歡推薦澎湖傳統記憶的美食給板友，讓遊客來到澎湖可以品嚐到傳
統風味的澎湖在地美食，炸粿正是澎湖特有的美食傳統之一，之前已經介紹過案山阿嬤炸
粿、四眼井老店炸粿與外垵滿拿炸粿等，這裡介紹的建國路炸粿則是炸粿界的素食主義者
。位在老建國市場旁的素炸粿攤，經營至今已經快20個年頭，老闆娘用沙拉油替代豬油處
理炸粿與米糕炸等食物，提供素食的饕客也可以品嚐炸粿的美味。每天下午兩點左右，老
闆娘就在五金行外的騎樓下起油鍋開始熱炸各式素食美味，一直販售到六點多，一筆也是
這個攤位的常客，有時候老闆快收攤前都還會沙米素算便宜一點，剛好下班過去也都六點
多，所以就讓老闆常常請客囉！
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