帝王食補薑母鴨-桃園大興店 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: teaki (小卉) 看板: Food
標題: [食記] 帝王食補薑母鴨
時間: Sun Oct 22 11:46:32 2006

餐廳名稱：帝王食補薑母鴨-桃園大興店(慈文國中旁)

地址：桃園市中正路839號
電話：03-3578533

價位範圍（每人）：$200~$300

我本身很愛吃鍋類食物，
以前住台北時，冬天常去常去【三重霸味薑母鴨】報到，
三重霸味薑母鴨的美味不需要我多說，精華區有很多好評喔！
現在住桃園，但還是難忘薑母鴨的美味，
桃園中正路的帝王薑母鴨看起來生意也不差，
於是決定週五下班後，找個朋友大快朵頤去。
老實說，也許是我太挑剔，也許是三重霸味薑母鴨太好吃，
桃園這家帝王薑母鴨真的是很想給他打零分。

我們點了下面東西：
薑母鴨鍋底、高麗菜、金針菇、鴨血、麵線兩份、雞佛


薑母鴨鍋底：
這鍋真是清淡到了不行，只有很重的米酒味，甚至煮到後頭，以為加點的食材可以讓湯頭
更甜美，結果從頭到尾湯頭都是米酒味。另外，鴨肉有點乾澀，勉強吃了兩塊就不想吃！

高麗菜：
很難得高麗菜也能拿出來討論吧！問題就是他家的高麗菜很糟糕，好幾片有黑點，害我們
都不敢放進鍋內煮，而且入口完全沒有高麗菜的甜味，我把還沒煮的高麗菜拿起來聞，居
然沒高麗菜的甜味，大家去買過菜就知道，高麗菜生的本身就有香味，除非冷藏太久或者
不新鮮才會失去味道。

金針菇：
外食當然不能奢求這種食物會洗淨，但是很明顯的髒物也該拿掉吧！擺明了就是買來就隨
便分裝上桌！

鴨血：
跟高麗菜一樣情形，完全無味的鴨血，糟透了！


麵線：
等很久，最後才送上桌，我原本想像的是用薑母鴨湯頭和油蔥去拌（那很美味阿），結果
看起來有點像是乾炒的吧！很乾很乾，真是後悔叫了兩份，我自己那份吃了半碗就放棄了！

雞佛：
這項食材只能說勉強在比爛當中還算可以，不過也是冷凍的硬梆梆的雞佛，我強烈懷疑這
家所有東西都是冷凍很久，導致所有食材都失去原有的美味，還好這道雞佛吃起來還不難
吃。但是小貴，不到十顆，很小一盤裏頭躲了好幾顆超小粒，這樣要兩百大洋，我朋友看
到臉都綠嚕！

綜合心得：
霸味薑母鴨大大勝過帝王薑母鴨，我吃過五家霸味薑母鴨吧，其中以三重霸味最優，新竹
某家霸味的味道最淡，但是全都大勝帝王薑母鴨，撇開湯頭或許不合我胃口，但是其他食
材真的是很沒味道，最後離去時，我和我朋友是留下滿桌食物，餓著肚子離開的，因為真
的很難再下嚥了！我這輩子絕對不可能再去第二次吧！下次想吃薑母鴨時，我寧可跑遠點
花油錢到三重霸味薑母鴨吃!


※ 編輯: teaki 來自: 203.73.164.216 (10/22 13:01)

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