山古早味蛋餅 做法很像蚵仔煎 - 南投

南投縣竹山鎮有一家早餐店，單單只賣一項古早味蛋餅，生意卻好的不得了，這家早餐店
已經賣了20多年，許多人從小吃到大，還是喜歡這種吃起來很像蚵仔煎的蛋餅。

淋上攪拌好青蔥的麵粉漿下鍋油煎，加上蛋汁之後，兩分鐘就可以起鍋，最後配一點小黃
瓜和玉米，淋上獨門醬汁，就是竹山人常吃的古早味蛋餅。

趕著上班的民眾，一口接一口吞下肚，這蛋餅好像入口即化，新鮮獨特的美味，讓人一早
就胃口大開，不像一般的蛋餅吃起來乾乾的，它的口感有點像蚵仔煎，許多常客就喜歡這
樣的吃法。

這間位於竹山老街的早餐店，就只賣這項古早味蛋餅，想吃別的沒其他選擇，卻令許多竹
山在地民眾愛不釋手，一吃就是20多年。(民視新聞田志興南投報導)

http://news.sina.com.tw/article/20120312/6144398.html

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