屏東市區 小胖鴨肉麵 - 屏東

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O0R-hm_ ]

作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
標題: [食記] 屏東市區 小胖鴨肉麵
時間: Sat Oct 15 13:33:28 2016

餐廳名稱：小胖鴨肉麵
消費時間：2016年/10月
地址:屏東市民生路57-3號
電話：08-7220569
營業時間:11:00~14:30/17:00~20:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44310631

在回家路上轉進來屏東市區覓食，剛好應友人之邀去他店裡吃個便飯，但散會後返家途
中肚子還未有飽感，於是看到這間就停好車入內用餐。店家以鴨肉麵類為主，而單點鴨
肉一份要一百元，有些略貴。

鴨血(乾)，鴨血軟糯綿密，加上店家撒上了花生粉，有種在吃米血糕的感覺，但不靠調
味料單吃的話，味道稍嫌單薄。

豆干和豬耳朵，點完這個後才發現沒單點鴨肉來試試看，有些後悔但既然點了就吃吧。
豆干看的到氣孔，很適合沾醬食用且店家醬料是偏甜的，豬耳朵的話口感微脆軟Q，還
不錯吃。

鴨肉麵，先說湯頭，有一股充滿肉燥香氣的味道，是常見的肉燥湯麵。麵條店家使用了
油麵，滑順有咬勁，鴨肉口感較為緊實且能吃出煙燻味，只是放比較少塊。

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