小時候的回憶 茄苳蒜頭雞 - 台南

神通廣大的PTT台南版 版友有沒有吃過 茄苳蒜頭雞

今年過年想回去找長輩教學 小時候吃過的味道

版上搜尋過 大家一定都聽過的叫賣餐車

https://youtu.be/R6RrFxSJVoI

這個版上前一篇有PO名片 已經打電話去詢問過 老闆說已經沒賣了QQ

現在想過年時自己製作 但目前不知道如何取得茄苳樹葉

問了長輩 都說小時候 都路邊一堆樹都能採的到

但我這年輕人 連茄苳樹長怎樣都不知道阿阿阿.....

想問版友 台南市區 有哪個公園或學校的哪個位置 有"紅茄苳樹"?

是否樹葉還分紅骨茄苳或是白骨茄冬? 製作這種的是要用紅的葉子嗎?

是可以任意採集的嗎? 或是有什麼方法能取得購買?

或是有沒有推薦 茄苳蒜頭雞的店家 過年時能夠訂購?


以上請版友們能協助找尋快消失的古早味 感謝大家!

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