寧記麻辣火鍋 (不推) - 花蓮

蠻多人都去吃過，
所以這篇只把主要五個不推的理由寫出來，
還蠻後悔，去之前沒先到花蓮板找文來看/_\
特別當東華的東方小城，對寧記幾乎都是好評的情況下....




1. 點餐速度與再次點餐

當天我們是第一個到的顧客，所以第一次點餐沒有太大問題，
服務生收走菜單，之後卻沒有再給我們單子。

等到我們吃完第一輪，準備再點的時候，
苦於沒有單子，只好麻煩服務生再給我們一張。

而第二張的到來....讓我們等了十分鐘以上。


2. 是員工不足？還是動作太慢？

就算填了單，等菜送上來又是一段時間，
甚至吃到最後，
明明說了可以上甜點，等了十來分還是不見工讀生，
後來另一個員工過來詢問，才把西米露送過來。

當天是星期五晚上，年輕的員工卻只見兩位，
晚一點看到有出來幫忙的，也才多一個阿姨和伯伯，
生意也不會多差，為什麼不在客人較多的幾個日子和時段加請工讀生？


3. 品質.....

就算是火鍋店，也總有些讓客人一提到店名就想起的招牌菜，
而如果提到寧記，大部分人都會提甜點，
吃過之後會覺得，還好還有甜點....

菜色嘗起來普普，麻辣是會辣到喉嚨發痛的那種，
最糟的是隔壁桌的狀況。

一開始隔壁桌請店員過來，還以為他們要點菜，
後來才從雙方對話明白情況，
顧客發現腸子(忘了是脆腸還是鵝腸)裡也未清乾淨的排泄物，
但店家的反應是：『喔，那是上游肉販沒處理好，我們下次會跟他們說。』

下次？
店員走後，隔壁桌的表情可以用一個字來表達，就是囧！
當下的情況都沒處理好，你確定下次這桌的顧客還會來嗎？


4. 員工態度

當天友人有向服務生表示，我們是第一次前來寧記，
並向他詢問一些用餐問題，
但對方卻很敷衍又愛理不理的語氣，
讓我們還沒開始用餐，就覺得莫名其妙。

而綜合上面四點，可以看出來，
員工的回應、態度、能力上，讓人會以為他們是新來的~"~


5. 結帳

是的，299加一成服務費，
但憑學生證可以免去服務費，
所以一個人收300元。

上面三行話，在當晚有讓我蠻驚訝，
原本以為省去了服務費，所以改成一人300元，
後來回家到花蓮板找了文章，才明白店家懶得找錢，
所以都收300。

那為什麼不一開始就訂300，
也沒有告知顧客299→300的原因，
一塊錢沒什麼，可是什麼都沒說就直接說300元，
那真的會影響顧客情緒。



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