中廣新聞網 2011/08/27 19:26
出處:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110827/1/2xnl9.html
宜蘭縣員山鄉是宜蘭縣主要的水源地，有知名企業在這裡設廠生產礦泉水，當地農民以天
然湧泉栽種「檳榔心芋頭」，喝礦泉水長大的芋頭，比市售的一般芋頭來得大，目前正是
芋頭的盛產期，員山農會今天舉辦芋頭評鑑會，現場並有清蒸芋頭、芋仔冰、芋仔小饅頭
讓民眾免費品嚐。
宜蘭縣員山鄉栽種芋頭已有百年歷史，目前栽種面積二十公頃，是宜蘭縣內唯一的芋頭專
區，農民採高畦栽培，加上當地天然泉水，種出的芋頭顆粒特別大，平均有二點五斤重，
大的甚至到七、八斤，這次芋頭評鑑，是百年來頭一次辦理，共有二十五戶芋農角逐，參
賽芋頭一個比一個大，看得評審及遊客嘖嘖稱奇，評鑑結果最後由潘朝明贏得特等獎。
員山鄉農會指出，「檳榔心芋頭」最大的特色是切開後芋肉佈滿深紫色的芋絲，相當漂亮
，同時也是高品質芋頭的最佳證明，評鑑評分標準包括平均重量、整齊度、形狀及剖面、
病蟲害等。
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