如何營養跟口感兼顧 - 健康

我母親是個很愛吃肉的人但是由於他的健康狀況很不適合吃他愛吃的東西他有糖尿病高血壓高血脂還中風過2次這次回診醫生說他的腎指數已經到7了到10的話就要洗腎了(這幾個月我已經控制讓母親ㄧ餐只能吃ㄧ塊肉了)雖然我煮菜的時候都煮得很清淡但是卻不合我母親的胃口我母親愛吃肉...尤其是那種筍干燉焢肉的那種油很厚軟軟的那種口味也很重鹹小時候如果母親有自己下廚的話通常吃完飯我都要灌2大杯的開水雖然母親明知自己不能吃太鹹肉也不能多吃但是他卻寧願餓肚子也不吃眼前清淡但是對她身體有好處的菜每次看他已經2.3餐不吃飯了心想...不然買個雞肉回來清蒸好了但是清蒸的雞肉跟魚他又不吃>"<由於我們家人很少(而且我會的料理也不多ㄒ︿ㄒ)所以通常我ㄧ餐只煮2道菜(因為我很討厭煮過的菜沒吃完又冰到冰箱然後又拿出來回鍋)青