奇摩新聞崙背 - 雲林

奇摩新聞:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100721/90/29nzf.html


【李新隆 雲林崙背】


在雲林縣的崙背地區，最近相當熱門的點心，是一種由地瓜、南瓜等混合而成的瓜瓜餅，

研發的業者原本只是想利用，當地常見的農產品來加工，沒想到因為食材新鮮，加上

清爽不油膩的口感，讓這樣的點心意外大受歡迎。


將煮熟的南瓜放進果汁機裡，加牛奶一起打成汁，就是一杯養生的南瓜牛奶，現在有

業者研發，將地瓜、南瓜、韭菜、高麗菜等食材混合在一起，做成養生瓜瓜餅，由於好

吃爽口不油膩，為崙背市區最近當紅的美食之一。


民眾：「這樣餅真的很少人吃過，地瓜和南瓜竟然加在一起，做成餅很好吃。」


民眾：「賣吃的很多，但都很油膩，而這個餅比較不油，老人家來吃很好。」


民眾：「地瓜和南瓜在鄉下隨處可見，但市區的人想吃就比較不容易，以前的人都說

地瓜能排毒，南瓜對攝護腺很有幫助，所以我們才研發做成瓜瓜餅，讓市區的人想吃

就吃得到。」


但令人感到奇怪的是，業者賣的瓜瓜餅不是現做，而且只用烤箱就能烹調，其實原本

業者是現煎現賣，但為了讓許多失業者不必花大錢就能加盟，所以就先將餅做好後冷凍，

這樣只要有烤箱就能做生意。


業者 許金龍：「老闆你能否研究一下，自己一個人也可以做，所以我才研究出這一

塊餅，先煎半熟然後用烤箱就能做生意。」


地瓜和南瓜原本是不起眼的東西，業者將它們拿來做成好吃又養生的瓜瓜餅，不但幫助

菜農銷售的管道，也讓想二度就業的人，實現自己開店當老闆的夢想。






我住崙背...不知道有這種東西耶!!!

這要去哪買阿???

有人知道嗎??


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