大海拉麵 湯如其名的拉麵 - 新竹

餐廳名稱：大海拉麵
地址：新竹市東區金山十街37號
電話：03 5770048
營業時間：11:30–14:00
17:00–21:30
價位範圍(每人)：基本款一碗130

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先附上小弟粉專的食記連結：

https://www.facebook.com/myNTUfooddiary/posts/562130213911158

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炙燒叉燒拉麵200 湯濃麵硬

大海拉麵的拉麵其實都不貴

基本款一碗130就有

這碗炙燒叉燒拉麵是夜間限定

反正就是多幾片炙燒叉燒

大海拉麵的拉麵一句話形容

就是有點死鹹，真不愧了大海之名

果然是海水一般鹹（其實沒這麼誇張

一入口就是鹹味跟一點油香

豚骨的味道淡到幾乎喝不出來

同行友人說麵有一點類似麻醬麵的味道

細一嚐是鹼水味，而且滿明顯的

麵體是極細麵，硬麵吃得到麵芯還不錯

只是麵不太會吸湯，或者吸了湯也只有鹹味我吃不出來XD

後來聽說吃大海要加巨量的蒜才能蓋掉死鹹味

就留待勇者嘗試了

　

炙燒叉燒味道還算比較不錯

肉片上塗了某種燒肉醬

帶一些果香還之類的（其實我分辨不太出來）

讓味道稍微豐富一點

炙燒得也不錯，嘗得出其火焰的味道(?)

但這些叉燒也超。級。鹹（所以嚐不出醬料的細節）（又在找藉口）

好吧是我自己沒看懂店名的暗示，我的錯。

不過配著上面灑的蔥花吃，稍添一些清辛，也還不錯啦

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總而言之

就是各種一支獨秀的鹹味

反正大概不會再訪了吧zzz



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