基隆市安樂區 陽光廚坊 - 基隆

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Tn1Y9Ip ]

作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市安樂區 陽光廚坊
時間: Thu Nov 7 21:13:42 2019

餐廳名稱：陽光廚坊
消費時間：2019年/11月
地址：基隆市安樂區基金一路135巷25號
電話：02-3401-0028
營業時間：11:30~14:00、17:30~20:00
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：義大利麵、燉飯
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)

完整圖文網誌：https://reurl.cc/rl3jgZ

今天基隆天氣忽雨忽陰，中午天氣雖然不好，但雨總算是停了。在經過激烈的運動健身後
，我跑到了大武崙黃昏市場附近，準備來吃午餐

今天的目標是垂涎已久的陽光廚坊，不過因為運動完很累也很餓，在大武崙黃昏市場附近
停好車，走進陽光廚坊之前，看到了幾家在市場內中午時段已經開張的攤子。其中一家是
阿英鍋貼

因為是黃昏市場，絕大部分的商家都還沒開張。這家鍋貼、生煎包店之前曾經買過一次，
當時買的是鍋貼，一直都覺得味道還不錯，所以今天再來光顧一次

鍋貼一顆 6元、生煎包一顆 12元。我很愛吃餃子，尤其是煎餃、炸餃子。但在我的定義
裡，鍋貼和煎餃又有不同，鍋貼因為是狹長型的，總讓我覺得無法把內餡包得很飽滿

因為等等要吃陽光廚坊的餐點，所以這攤我不敢買太多，就買了五顆鍋貼，和兩顆生煎包
。這家的生煎包我沒吃過，這次想吃吃看。接下來就讓我偷偷把這兩樣食物，帶進陽光廚
坊裡面吧@@

這次第一次來用餐，之前常常經過但沒有特別注意。某些場合因緣際會下，讓我對它產生
興趣
店內空間沒有很大，不過位子安排得還算寬敞，只是有些桌位的位子安排得較緊，感覺比
較適合親朋好友一起來聚餐。拍攝的同時還沒有很多客人，不過見到桌上的已訂位桌牌，
就可以知道接下來店裡幾乎塞滿了客人

這是他們的櫃台，走的是家庭餐廳的風格。因為我只有一個人，老闆娘帶我到門口側偏角
落的兩人座位，還滿隱密的，可以讓我偷偷吃鍋貼和生煎包XD

先坐下來點餐吧，這是菜單的左半部，可以看得出餐點選擇幾乎都是義大利麵和燉飯兩大
類，除了基本口味的變化，另外加 30元可升級成焗烤版本
菜單的右半部，其實對中式套餐有點興趣，但價格有點……這家餐點不便宜啊……最後我
還是點了墨西哥香辣燻鴨胸燉飯 (220元)，因為旁邊寫小辣

點餐是自己到櫃檯跟老闆娘點，而且先結帳，有問過店內是否提供刷信用卡服務，很可惜
沒有@@。點餐時老闆娘還會告知，餐點的份量可以免費加大，問我需不需要？當然要啦！
即使我才剛買了生煎包和鍋貼……再來又問，附餐的湯品是玉米巧達濃湯，問我敢不敢吃
。會有人不敢吃的嗎@@？

等待餐點的同時，先來偷吃別家東西。這是生煎包
裡面的料不少，主要是豬肉和高麗菜。不過對我來說味道有點太淡，餡和麵皮的比例算不
錯，不會有麵皮過多餡偏少的狀況

再來拍一下鍋貼，單顆的尺寸不大
底部的麵皮就是要這樣，煎得焦焦脆脆的才讚
內餡和生煎包的差不多，一樣是豬肉餡、高麗菜為主，另外韭菜的味道也有，只是比例不
多

鍋貼的味道我個人覺得比生煎包好很多，雖然餡料差不多，但鍋貼的調味較重，所以不會
被油煎過的外皮帶走味道，酥酥脆脆的口感，加上鹹香的內餡，兩者非常地搭。只是餡料
不夠飽滿，不像生煎包那樣有大口咬下麵皮和內餡的滿足感，這也是我前面說過的，鍋貼
很少有把餡料包得很飽滿的，就口感上略差了點

好了，總算把外食給偷吃完畢。現在來看看店內的其他食物。剛剛菜單上有寫，麵包和飲
料都是自助式取用，那就先拿麵包來吃吃吧。麵包和飲料、餐具、調味料等，都放在同一
塊區域

先拿沒烤過的，麵包有兩種，一種是白吐司切條狀抹上大蒜奶油，另一種是法棍切片抹上
大蒜奶油。嗯，兩者都沒烤過，所以酥脆感、大蒜奶油的香氣，都沒出來QQ，這是我的錯
，看來還是應該烤過再吃

這次是烤完後的版本啦，喔喔喔喔色澤看起來已經完全不一樣了，而且烤完以後，無論是
口感還是麵包的香氣，都比之前好很多啊！(廢話) 雖然缺點是烤麵包需要花一點時間等
待，但如果可以無限續吃這樣的烤麵包，其實我還是可以接受的

才剛吃完烤過的麵包，我點的燉飯上菜啦
這是我點的墨西哥香辣燻鴨胸燉飯，還有隨餐附上的巧達濃湯。飯上面的料還真多，不過
整體份量對我來說有點偏少，這還已經是加大份量的了

看起來像培根的東西是燻鴨胸，另外還有大量的杏鮑菇在裡面，綠色的葉子則是羅勒。可
以聞得出茄汁的甜味，以及淡淡的起司香

先吃它一口，第一個感覺是"辣"。菜單品名旁邊雖然寫的是小辣，但我真沒想到它會這麼
辣！但辣得很好吃！是我很喜歡的辣味！因為我其實不是很喜歡茄汁類的食物，但這道燉
飯在茄汁味道方面，就是偏甜，還帶點起司的奶香，而且有強而有力的香辣勁在領頭，吃
起來非常過癮

叉起一小片燻鴨胸，煙燻的味道很明顯，即使這道燉飯的醬汁十分厚重，但鴨胸的煙燻味
依然健在，口感與培根相比，要更柔軟一些，而且比較不油膩
這道餐點的料其實很多，除了燻鴨胸以外，杏鮑菇也是存在感很強烈。辦公室有位主管很
討厭菇類的食物，她要是看到這道料理，說不定會崩潰XD

這道墨西哥香辣燻鴨胸的燉飯，非常合我的意，醬汁濃重醇厚，既香且辣而又帶著後勁，
很是開胃，會讓人一口接著一口停不下來一路猛吃。配料中的燻鴨胸味道甜美，自成一格
，和厚重的醬汁不分軒輊，不至於被搶了太多味道；相反地，杏鮑菇則是滿滿地帶著醬汁
的辣味，口感上剛好又與燻鴨胸相反，帶著些許爽脆。兩者搭配十分完滿，讓這道燉飯在
口感上的層次豐富許多

真的硬要挑缺點的話，大概只有份量不是很多吧？以我的食量來看，這個份量是吃不飽的
QQ。當然了，如果把自助式的烤麵包也一起算進來的話，說不定還是能吃得較飽。只是這
燉飯比烤麵包好吃太多太多了，我寧願被燉飯塞滿肚皮啊

本來因為減肥，沒打算喝含糖飲料。但這小辣的墨西哥香辣燻鴨胸燉飯，真的有夠辣，害
我不得不破戒，倒了一杯冰奶茶來喝。奶茶的味道較普通，不會太甜，但奶香和茶香都不
突出，尤其是我比較喜歡茶味重的奶茶，這杯奶茶對我來說就還好而已

嘴裡沒那麼辣了，現在來吃吃看玉米巧達濃湯吧
裡面有玉米、馬鈴薯塊、紅蘿蔔(討厭鬼)和洋蔥。料滿少的，這有點出乎我意料之外

這道湯品喝起來較清爽，雖然奶油香氣還是喝得出來，但沒有預期的、或像其他賣義式餐
點的餐廳的濃湯那樣濃厚，無論是味道上還是湯的濃稠度上。不過有時候我反而比較喜歡
這樣的濃湯，喝起來比較自然沒有太多負擔，因為過濃的玉米濃湯，幾乎都是加大量麵粉
去調濃，這家的濃湯可能用的比例非常低，或者甚至沒有用到麵粉，所以喝起來清爽許多
。大概除了料偏少，對我來說算是個缺點，其他方面我倒沒啥好挑剔的

這家店的老闆娘，服務算滿好的，會時常關心店內用餐的客人，注意他們有沒有其他的需
求。我還聽到她問剛進店裡準備坐下的客人，問說是不是要換到有沙發的位子，因為那位
客人之前進店裡用餐，都習慣坐沙發。這樣的服務態度真的滿貼心的

這家店，會讓我想起之前去過的一家，也是以義式料理為主打的店：公園下的晴天。兩者
都是走溫馨家庭風格，產品價格、份量也都差不多。兩家店也都有自助式無限續吃的餐點
，陽光廚坊是烤麵包；晴天則是冰淇淋吃到飽。而兩家店的差別在於味道上，陽光廚坊似
乎更重一些，還有雖然店內風格都走溫馨，但陽光廚坊的色調較昏暗，而公園下的晴天較
明亮

今天的用餐體驗，算是心滿意足，雖然有點吃不飽XD，不過這真的是我食量太大的關係。
也許會有人覺得這家店的餐點價格略高，但一想到烤麵包和飲料可以一直拿一直吃，而且
如果是和親朋好友、闔家大小一起出來聚餐，這裡的氛圍也非常適合，就會覺得價格也算
合理了。總之就味道上，至少我個人是很滿意的

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