嘉義．莊家豆漿店 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：莊家豆漿店
詳細地址：嘉義市文化路174號
電 話：0932-713723
　 營業時間：04:00~11:00（但另一個招牌寫06:00~11:00）
每月第二、四個周三公休
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58306531

注意到這個店家好一段時日了。每次上班經過文化路時，都想著這
有些類似豆奶攤的店家能在它的鄰近存在，或許有其獨道處，因此盤算
著要找機會前來拜訪。剛巧monoshin板友也推薦了這個早餐店，便在這
週早餐探險時走一遭。

　　這裡大多是外帶人潮，像我這般內用的顧客相對少數。聽說火腿蛋
餅與鹹豆漿是首選，因此毫不猶豫地點了它。

火腿蛋餅　30元　鹹豆漿　30元

　　開始懷疑其實嘉義的蛋餅大多是粉漿式蛋餅，而這裡也不例外。餅
皮帶點厚度而彈性十足，口感很好；一旁的醬料甜味較明顯，喜歡鹹味
多些可另加桌上的辣醬或油膏。

　　終於確定鹹豆漿非己所好。這裡的鹹豆漿是目前喝過最能接受的，
原因在於酸味較不明顯。豆漿裡的配料十分豐富：蝦皮、油條、蔥花、
榨菜、醬油、胡椒等樣樣不缺。聽TANABE12板友提及，在鹹豆漿裡加辣
油會改善許多，因此學他加上些許辣油。外觀上瞬間華麗不少，滋味則
是多了份辣，似乎不影響自己對鹹豆漿的觀感。看來對鹹豆漿的探險之
路還是到此為止就好。

　　莊家早餐的口味大致不錯，但未到讓自己驚豔的地方。看著不斷出
現的外帶客人，我想這定是許多在地人習慣的早餐滋味。

　　偶然在國華街和垂楊路交接處看到一間新開的中式早餐店，下次探
險便朝它出發吧！


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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