嘉義．仁愛路祖記豆工坊 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：祖記豆工坊
詳細地址：嘉義市仁愛路241號
電 話：05-2353085
　 營業時間：07:00~21:00
消費日期：2014年/8月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/78033827

對嘉義市有兩家豆漿豆腐店曾留上心。一家是介紹過的嘉鄉豆腐店
，另一個就是位在仁愛路上的祖記。在拜訪完嘉鄉後不久，便來到祖記
嚐試。

　　與嘉鄉相較，祖記的品項多些，甚至還有黑豆漿。雖然該挑無糖豆
漿才好比較，但耐不住好奇還是要了五十五元的大瓶無糖黑豆漿。

　　祖記罐上沒和嘉鄉一樣做了成份表示，這自己倒是不介意。為免隔
夜滋味變調，立刻先來杯品嚐。

　　黑豆漿濃度可，不知是黑豆緣故或是其它，似乎帶點生豆味（請勿
相信我笨拙的味蕾）。印象中豆漿需煮過，因此生豆味不知從何而來，
或許是嚐錯了。豆漿中有細碎豆渣，個人不覺得是缺點，但或許有些人
會在意。

　　以個人喜好來說，嘉鄉的豆漿會更貼近些，然畢竟兩家挑了不同品
項嚐試，算不得準。對豆漿有興趣的人兒，建議還是親自走一趟。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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