哪家沙茶爐比較好吃？ - 台南

台南舊市區的沙茶爐跟牛肉湯一樣
沒有誰最好吃 只有誰最普通
火鍋很難弄到難吃
除非店家直接用白開水不做湯底

選擇沙茶爐 吃那一間
個人不會依口味為首先
反而會考慮幾項

1 停車方便性
對廣東沙茶爐
個人給予正面評價居多
不管是那一間廣東沙茶爐
用餐時間 要找到停車位難度較高
開車吃飯不考慮廣東沙茶爐
騎車會考慮廣東沙茶爐


2 肉品及海鮮料
有些沙茶爐店 所用火鍋料差不多
最大差異點 在肉品及海鮮類食材
牛肉要進口牛肉還是本土牛肉
豬肉要溫體豬還是冷凍豬
豬肉部位是肩胛肉還是後腿肉

進口牛肉選廣東
採用的進口牛肉質還不錯
豬肉普普
已好久沒去 近年如何不知道

本土肉選富香 松大或瑞穗
不過這幾間的本土牛肉
從價格所呈出來的肉量及肉質
比不過牛肉爐店

想吃海鮮料選松大


3 價格
其實都差不多 比較貴當然是小豪洲
不過小豪洲空間及廁所 相對比較好
有的沙茶爐店 廁所是一大缺點


4 服務速度
帶朋友用餐人多 首推小豪洲
上菜速度不慢 位置也多
沒訂位也不怕等太久
只是價格貴一點

像近期到瑞穗用餐（非假日）
除了價格漲價
從點完餐到送上桌
中間等了至少30分鐘
送餐慢還限定用餐時間90分鐘
雖然最終沒趕人 但整個印象很不好


5 環境
環境最不好 個人主觀認定--新榕江
已經n年沒上門光顧
最後一次印象是帶朋友去
那一天寒流來襲
一些沙茶爐店全客滿
最終才去這家店

地板 桌面清潔度不大好
尤其大湯匙 要連換3支大湯匙
才找到1支沒生鏽的


6 沙茶醬
這個沒有誰好誰不好
只有油 很油 非常油
口味適不適合自己
不管那一間 口味都比罐裝沙茶醬好

建議吃的時候 先不加醬油
先沾沙茶試看看自己喜不喜歡
接著加自己想加的蔥 蒜 醬油等
沙茶口味不喜換別間
換到自己喜歡的店 方能一試成主顧


※ 引述《silver5566 (吟五六)》之銘言：
: 台南有好幾家沙茶爐
: 小豪洲、廣東、大口味、松大…等等
: 想請問一下大家比較推哪家內用？
: 另購沙茶的話又推哪家？
: Ps.其實這幾家我都吃過
: 只是魚一般的記憶 忘光光了…
: 只模糊記得廣東還不錯，其他不到雷
: 還請大家幫忙推薦一下，想帶家人回味
: 謝謝

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