和女友處得不愉快怎辦？ - 過年

過年這幾天，我跟我女友常常處的不好。
情人節前一天，她跟我冷戰（因為我的腦殘），而情人節那天，我給他個驚喜、道歉，她也原諒了，可是今天，她突然跟我提分手。
這幾天我們都是用即時聊天，在螢幕前，不知道她當時的情緒是怎樣。有時候她會說她很煩，但總是不跟我說煩惱的原因，我總是在猜想她煩的原因。
他總是會說"沒事" "我很好" "不用擔心"。明明就是有事。
她有時候也會說我不懂她，我已經試著去了解她了，可是她卻不知道這都是因為她不說造成的。
她是巨蟹女，個性上很情緒化，也滿任性的，也有雙重標準（ex：她要我有任何事情都要跟他說，可是他卻不會跟我說；她可以允許自己遲到，卻不能允許他人遲到等等），我基本上已經習慣她的情緒了，可是有時候還是會不懂她的行為。
今天的分手，我也不知道是真心還是情緒影響。
說實在，她最近也有點偏激，我真的不知所措，對付情緒化，我該怎麼做？以不變應萬變？還是順著她走？
她說過，她很依賴我，常常要我去她家陪她（這是不可能的，就算我家允許，她家人在家，我也是不能去），明明知道是不可能，但她就是如此任性，我該怎麼更適當地告訴她這是不可能的？
今天這個分手，我看到心真的好痛。
問他為什麼想分手，她只說"因為我喜歡"，就因為她喜歡......就輕易提分手？當時，我打從心底想她應該只是受情緒影響（其實是說服自己，讓自己安心）。
有經驗的人應該會知道，巨蟹女是很難伺候的，我也想盡辦法對她好，到現在，方法已經枯竭了，有過類似經驗的朋友們，是否能與我分享（寄信給我）？
盡量多一點，實際一點，謝謝。