因為住在附近默默去吃過好幾次
也來分享一些心得 (沒圖但廢文長)
--
他原本是在大樂裡面
當時價格要+10% (ex:醬汁豬排$300+10%)
其實跟現在新店面的價格一樣 (ex:醬汁豬排$330，不另加服務費)
老闆是日本學廚回來的
紅味噌味道蠻道地的
剛認識這家店的時候剛好去大阪玩了一趟回來
吃到紅味噌味道瞬間很想買機票再飛去一趟關西QQ
不過老闆說他用的是名古屋的紅味噌
比我在大阪吃到的味道更重一些
老闆說很多客人反應太鹹 問我意見如何
我說對台灣人來說的確是太鹹
但換掉就沒特色了 拜託不要換 (好任性的客人)
如果不愛吃重口味只是想品嘗豬排的可以點醬汁豬排
肉挺厚實~
白飯表現沒有想像中好
應該說是水準沒有很穩定
大部分都還不錯
但也遇過當天白飯口感太軟爛
若是有配高麗菜絲的主餐的話
高麗菜絲給的很扎實
扎實到我都想跟老闆說可不可以放一半就好
料爆多味噌湯是另一個賣點
用大量蔬菜跟紅味噌煮出來的
每次朋友去都喝好幾碗
一邊囔囔這個會不會賠啊~
一碗賣個60好像也可以
之前在大樂末期好像有改成一份套餐配一碗
朋友失望到後來沒再去了
後來到新店面有再去光顧一次
恢復喝到飽朋友多喝了兩碗表示開心XD
餐前會送上兩份小菜
有黑豆、蘿蔔、小黃瓜、明太子馬鈴薯泥、毛豆 balabala隨機搭配
若有不敢吃得可以先跟老闆講
(像小黃瓜我就不行 ...)
雖然只是小菜但吃得出來是老闆自己醃過或處理的食材
比一般外面連鎖餐廳端出來的小菜厲害不少
follow粉絲團可以看到老闆有時候會煮一些菜單沒有的東西
但菜單沒有的東西最好提前一天跟老闆預約
因為幾乎只有老闆一個人處理所有東西
臨時要點他做不出來 (像是玉子燒之類的)
加上老闆太操勞
不定時會在FB上公告掛病號休息的訊息
所以要去的人還是看一下粉絲團比較妥當
整體而言我覺得是間值得支持的店啦
老闆很努力的想做起一間自己的店
但也許單價不是很便宜
生意好像還沒有很穩定
有時候太閒整天都沒人
有時後生意好太忙又累倒之類的
個人覺得好食材的確需要比較高的成本
一昧講求CP值去批評他的人一開始就不應該去這種店
至少在北高雄他跟杏子豬排會是讓我想大吃豬排時的優先選擇~~
--
如果你覺得我有點機掰..那是因為我太真實
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也來分享一些心得 (沒圖但廢文長)
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他原本是在大樂裡面
當時價格要+10% (ex:醬汁豬排$300+10%)
其實跟現在新店面的價格一樣 (ex:醬汁豬排$330，不另加服務費)
老闆是日本學廚回來的
紅味噌味道蠻道地的
剛認識這家店的時候剛好去大阪玩了一趟回來
吃到紅味噌味道瞬間很想買機票再飛去一趟關西QQ
不過老闆說他用的是名古屋的紅味噌
比我在大阪吃到的味道更重一些
老闆說很多客人反應太鹹 問我意見如何
我說對台灣人來說的確是太鹹
但換掉就沒特色了 拜託不要換 (好任性的客人)
如果不愛吃重口味只是想品嘗豬排的可以點醬汁豬排
肉挺厚實~
白飯表現沒有想像中好
應該說是水準沒有很穩定
大部分都還不錯
但也遇過當天白飯口感太軟爛
若是有配高麗菜絲的主餐的話
高麗菜絲給的很扎實
扎實到我都想跟老闆說可不可以放一半就好
料爆多味噌湯是另一個賣點
用大量蔬菜跟紅味噌煮出來的
每次朋友去都喝好幾碗
一邊囔囔這個會不會賠啊~
一碗賣個60好像也可以
之前在大樂末期好像有改成一份套餐配一碗
朋友失望到後來沒再去了
後來到新店面有再去光顧一次
恢復喝到飽朋友多喝了兩碗表示開心XD
餐前會送上兩份小菜
有黑豆、蘿蔔、小黃瓜、明太子馬鈴薯泥、毛豆 balabala隨機搭配
若有不敢吃得可以先跟老闆講
(像小黃瓜我就不行 ...)
雖然只是小菜但吃得出來是老闆自己醃過或處理的食材
比一般外面連鎖餐廳端出來的小菜厲害不少
follow粉絲團可以看到老闆有時候會煮一些菜單沒有的東西
但菜單沒有的東西最好提前一天跟老闆預約
因為幾乎只有老闆一個人處理所有東西
臨時要點他做不出來 (像是玉子燒之類的)
加上老闆太操勞
不定時會在FB上公告掛病號休息的訊息
所以要去的人還是看一下粉絲團比較妥當
整體而言我覺得是間值得支持的店啦
老闆很努力的想做起一間自己的店
但也許單價不是很便宜
生意好像還沒有很穩定
有時候太閒整天都沒人
有時後生意好太忙又累倒之類的
個人覺得好食材的確需要比較高的成本
一昧講求CP值去批評他的人一開始就不應該去這種店
至少在北高雄他跟杏子豬排會是讓我想大吃豬排時的優先選擇~~
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如果你覺得我有點機掰..那是因為我太真實
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