※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ER_V3PC ]
作者: rt009211 (小盛盛) 站內: Food
標題: [食記] 台東市 香Q滑嫩好滋味 老東台米台目
時間: Wed Sep 14 08:39:27 2011
老東台米苔目
消費時間：2011.08
地址：台東市正氣路134號
電話：(089)348-952
營業時間：11:30~14:00、17:00~00:00
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066061
第一天晚上我們去金峰參加完豐年季之後，到台東市區已經是快10點了，因為我們沒
吃晚餐就跑去衝豐年季，所以這時大伙的肚子也餓翻了，於是我們就來到位在台東市區這
間人氣強強滾的老東台米台目用餐，畢竟這時候還開著的店也不是非常多，
老東台米台目創立於1955年，已歷經超過50個年頭的老店了，因為早期是設攤在東台
戲院旁故得此名，而現址位在台東市正氣路上，正氣路一帶聚集了許多小吃，而且個個都
有一定的年代，老東台也是其中之一，
老東台雖是老店，但看不出在現址營業已經多久，因為店內感覺非常的乾淨，除了牆
上那斑駁的照片，不然實在看不出老東台的年代，而據咪卡說之前造訪時可是一位難求，
但這天我們已經是十點造訪，但是店內依舊人滿為患，由此可知店家的人氣有多高，要不
是我們是快10點才到，早就不知道什麼時候才擠得進去吃了，
筍干(50元)，筍干的厚度還算滿厚，還帶點竹筍比較薄的部份，再加上些許的酸菜、
淋上醬汁，整體說來筍干的口感鮮脆還不錯，而且醬汁也提升不少的味道，不過比較特別
的是帶點酸菜味道的筍干，味道十分獨特、好吃，而唯一的小缺點是筍干50元但份量只有
一點點，感覺一點都不物超所值，小貴!!!
魚皮(50元)，小盛喜歡吃魚皮連到台東都不例外，看到魚皮以及其皮下組織就忍不住
點來吃看看，這魚皮份量雖然也是不多，但是魚皮十分軟嫩、入口即化的口感依舊使我著
迷，雖然有遇過不敢吃魚皮的朋友，但我依舊還是非常喜愛呀，
米台目(湯、35元、加蛋加7元)，這湯的米台目湯頭十分特別，是由柴魚、大骨、蔬
果再淋上獨家肉燥而成，湯頭味道雖重但不會有油膩感，反而覺得還挺清爽的，然而湯米
台目還有不一樣的吃法，那就是把蛋黃與湯頭攪拌之後，湯頭又會多了不同的味道，一湯
兩吃的做法還真是特別呀，我還滿喜歡老東台的湯頭，
米台目(乾、35元、加蛋加7元)，乾米台目跟湯的比起來雖少了湯頭，但是乾米台目
的肉燥淋的比較多，還加有豆芽菜，所以吃起來更香也滿有脆脆的口感，不過跟湯米台目
比起來是迥然不同的風味，還滿好吃的，不過蛋加在乾米台目上自然是沒有加在湯米台目
來的特別就是了，
老東台米台目主要是用純米以及地瓜粉為原料所蒸炊出來，因為原料、火侯比例是自
己調配，所以米台目非常的細而且口感香Q滑嫩，搭配乾或湯的米台目都有不一樣的感覺
，
台東市老東台米台目(好繞舌喔XD)滋味確實不差，在台東三天行程來說算是吃到比較
優的小吃，來到台東不訪可以來試試這米台目的滋味。
延伸閱讀：
【台東市】卑南包仔店 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065792
【台東市】客來吃樂綠豆算 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065842
【台東東河】熱帶低氣壓衝浪民宿：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065904
【台東鹿野】2011熱氣球嘉年華 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065823
【台東太麻里】忘憂谷金針花海 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065838
--
流浪是為了成長 為了找尋所失落的種種
礙於現實雖然流浪是理想 但我會朝理想努力的走下去
流浪旅程只有前進 永無後退的一天
小盛的流浪旅程：http://www.wretch.cc/blog/rt009211
facebook粉絲團：http://www.facebook.com/DanielTraveling
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老東台米苔目
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地址：台東市正氣路134號
電話：(089)348-952
營業時間：11:30~14:00、17:00~00:00
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066061
第一天晚上我們去金峰參加完豐年季之後，到台東市區已經是快10點了，因為我們沒
吃晚餐就跑去衝豐年季，所以這時大伙的肚子也餓翻了，於是我們就來到位在台東市區這
間人氣強強滾的老東台米台目用餐，畢竟這時候還開著的店也不是非常多，
老東台米台目創立於1955年，已歷經超過50個年頭的老店了，因為早期是設攤在東台
戲院旁故得此名，而現址位在台東市正氣路上，正氣路一帶聚集了許多小吃，而且個個都
有一定的年代，老東台也是其中之一，
老東台雖是老店，但看不出在現址營業已經多久，因為店內感覺非常的乾淨，除了牆
上那斑駁的照片，不然實在看不出老東台的年代，而據咪卡說之前造訪時可是一位難求，
但這天我們已經是十點造訪，但是店內依舊人滿為患，由此可知店家的人氣有多高，要不
是我們是快10點才到，早就不知道什麼時候才擠得進去吃了，
筍干(50元)，筍干的厚度還算滿厚，還帶點竹筍比較薄的部份，再加上些許的酸菜、
淋上醬汁，整體說來筍干的口感鮮脆還不錯，而且醬汁也提升不少的味道，不過比較特別
的是帶點酸菜味道的筍干，味道十分獨特、好吃，而唯一的小缺點是筍干50元但份量只有
一點點，感覺一點都不物超所值，小貴!!!
魚皮(50元)，小盛喜歡吃魚皮連到台東都不例外，看到魚皮以及其皮下組織就忍不住
點來吃看看，這魚皮份量雖然也是不多，但是魚皮十分軟嫩、入口即化的口感依舊使我著
迷，雖然有遇過不敢吃魚皮的朋友，但我依舊還是非常喜愛呀，
米台目(湯、35元、加蛋加7元)，這湯的米台目湯頭十分特別，是由柴魚、大骨、蔬
果再淋上獨家肉燥而成，湯頭味道雖重但不會有油膩感，反而覺得還挺清爽的，然而湯米
台目還有不一樣的吃法，那就是把蛋黃與湯頭攪拌之後，湯頭又會多了不同的味道，一湯
兩吃的做法還真是特別呀，我還滿喜歡老東台的湯頭，
米台目(乾、35元、加蛋加7元)，乾米台目跟湯的比起來雖少了湯頭，但是乾米台目
的肉燥淋的比較多，還加有豆芽菜，所以吃起來更香也滿有脆脆的口感，不過跟湯米台目
比起來是迥然不同的風味，還滿好吃的，不過蛋加在乾米台目上自然是沒有加在湯米台目
來的特別就是了，
老東台米台目主要是用純米以及地瓜粉為原料所蒸炊出來，因為原料、火侯比例是自
己調配，所以米台目非常的細而且口感香Q滑嫩，搭配乾或湯的米台目都有不一樣的感覺
，
台東市老東台米台目(好繞舌喔XD)滋味確實不差，在台東三天行程來說算是吃到比較
優的小吃，來到台東不訪可以來試試這米台目的滋味。
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【台東市】卑南包仔店 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065792
【台東市】客來吃樂綠豆算 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065842
【台東東河】熱帶低氣壓衝浪民宿：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065904
【台東鹿野】2011熱氣球嘉年華 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065823
【台東太麻里】忘憂谷金針花海 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065838
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