台北-南京板鴨餐廳(江浙菜) - 台北大同區

今天中午跑去吃囉~ 分量不是很大 不過肉算給很多了

分享一下照片囉 我點的是招牌飯

http://www.wretch.cc/album/album.php?id=autoinex&book=11



以下是我個人的感想..

飯似乎是舊米或在來米 口感有點粒又有點軟Q 跟醬汁蠻搭的

小魚乾是炸過後 炒糖 辣椒 剛入口甜甜鹹鹹 但嚼一下後還蠻鹹的

花生味道就類似水煮? 味道相較之下就比較淡

豆干孔隙較大 但滷汁(糖?)味道沒有壓過黃豆本身的香味 黃豆香味明顯

叉燒肉質不錯 跟一般港式味道不一樣 味道倒是沒很特別~ 似乎常吃到這樣的..

重點在他的板鴨 是鹽水鴨 煮的鹹淡剛好 有骨頭跟皮的地方越嚼越香..

胸肉部分倒是有點血味 應該是鴨的關係?

我的便當內則沒有蹄膀 所以板鴨的份量蠻多的..

--