※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GDFRrzu ]
作者: Hongda (I will find my way.) 站內: Food
標題: [食記] 台北松山- Mr.Main 麵先生
時間: Wed Aug 22 23:12:48 2012
餐廳名稱： Mr.Main 麵先生
消費時間： 2012年／08月
地 址： 台北市松山區復興北路 313巷43號
電 話： (02)2717-1896
營業時間： 11:30 ~ 21:00 ，每週一公休
每人平均價位： 單點 NT$170~250
可否刷卡： 只收現金
推薦菜色： 奶油青醬雞肉麵（NT$190）
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有圖沒音樂好讀網誌版
http://hongdachen.blogspot.com/2012/08/mrmain.html
────────────────────────────────────
八月初跟朋友約吃飯，到這間義大利麵店吃了一次
感覺還不賴，後來又跟朋友約了在平日午間去吃第二次
第一次是在週六中午到訪，除了義大利麵主餐
還另外加價點了 120元的精緻套餐
精緻套餐中的主廚湯，感覺很像羅宋湯，口味還滿清爽～
只是味道似乎略淡，但還喝得到蔬菜的清甜，後來有灑點現磨黑胡椒提味
這個套餐中的餐前麵包倒是挺不賴的
上餐桌前有微微烤過，香味四溢
不知是否設計成沾著蔬菜湯吃，口感相當紮實
吃起來跟一般鬆軟的小餐包很不一樣
後來有問了一下店家，這是他們另外訂做的
雖然我是直接剝著沒沾湯就入口，也不會感覺太乾、太硬～
終於等到主餐上桌了，我們今天三個人點了三份不同的義大利麵
這是朋友點的辣海鮮麵（NT$220）
麵裡面滿滿的墨魚、鮮蝦、蛤蜊配料，一上桌就相當吸睛
分了一口吃看看，其實沒有想像中的辣，味道還滿溫順的
雖然顏色看起來偏黃（再加上是用手機拍，更黃了）
不過並不像是炒咖哩或沙嗲之類的味道，應該還是紅醬為基底去變化
由於我沒有很愛海鮮口味，只吃一口試試味道而已
但朋友吃完後的反應是還滿推薦的～
補一張朋友用單眼拍的照片，色澤果然差很多！ = =
另一位朋友點的香蒜干貝鮮蝦麵（NT$240）也上桌了～
跟剛剛的辣海鮮麵一樣有著滿滿的料，還多了蘆筍
吃了一口，口味也很像辣海鮮麵，感覺差不多
大概這兩盤只是餡料的差異，基底醬料跟做法都很相近吧～
再放一張朋友用單眼拍的照片，顏色都不一樣了～
接下來則是我點的奶油青醬義大利麵（NT$190）
說真的，我很怕吃到哪種超水的青醬，吃到後面會很膩
但這間的青醬混了奶油白醬，變得比較濃稠，滋味也挺不錯
而且上頭的雞肉是不乾澀的雞胸肉，還滿嫩的
應該是另外煎過以後再放入麵裡面拌炒，沾個味道就起鍋
整個吃起來就是我喜歡的感覺，口味很棒
只是，因為盤子的差異，看起來的份量似乎感覺有比較少（？）
不過我最近食量也變小了，這樣吃起來算剛剛好
吃完了主餐，還有附餐的甜點跟飲料
今天我選的是時令鮮果汁，本來以為是濃縮還原果汁
結果店家說他們是用什麼慢磨的食物調理機榨的
喝了一口，應該是鳳梨、蘋果跟柳橙的綜合果汁
不加冰、不加糖，光是水果原味就很甜了
雖然份量不多，但已經很夠喝了
而且喝到後面反而還感覺有點甜膩～ @@a
朋友點這杯的是芒果冰沙，挖了一口，沒有特別的感覺
應該就是加了濃縮還原糖漿之類去打出來的吧～
另外這杯是飄浮冰咖啡，其實本來只有漂浮可樂
朋友有跟店家問說能不能改用咖啡，店家也說 OK
因為我沒有喝，沒能確認口味到底如何就是
至於甜點，是奶酪、冰淇淋跟焦糖布丁三選一
我們三個人分別各點一種，就可以交換吃看看了～
奶酪是芒果口味的，口感吃起來比較緊實
比較像是法式布丁（？）那種略硬的感覺
不像有些奶酪是比較綿密的軟軟口感
冰淇淋部分，店家說是用明治的冰，每隔幾天就會換口味
焦糖布丁部分跟奶酪有點像，也是偏硬的口感
差別就是上面的那層從芒果醬改成了焦糖霜（沒有很焦）
聽店家說，奶酪跟布丁都是他們自己做的
味道雖然比不上什麼飯店或名店，但吃起來還挺不錯的就是
後來隔了一週，我跟另一位朋友選在中午午餐又去了一次
剛好有商業午餐方案，不需加價，就附甜點跟飲料
朋友點了我上回吃過的奶油青醬義大利麵
還好我的推薦沒有跌股，朋友也對這道讚不絕口
我這回吃的則是蕃茄肉醬斜管麵（NT$180）
口味部分其實也算不錯，除了青醬，我愛的就是微酸甜的紅醬
而且這醬料搭配斜管麵也感覺比直麵好，可以沾附較多醬汁
只是這個牛肉丸口感硬了點，不知道是不是煮太久的關係
後來有跟服務生反映，服務生問了主廚
說這肉丸也是他們自製的，可能熟成度沒有抓準
一些比較早下鍋的肉丸就因此變得過硬了
不過這部分是還好，我的嘴是比較挑，但還不至於要給負評就是
商業午餐的甜點跟飲料比較陽春，不像精緻套餐有一堆可以選
奶酪跟冰淇淋二選一，飲料就只有簡單的紅茶、奶茶跟咖啡
這回喝的紅茶還附了片檸檬來增加口味
雖然是免加價的附餐，但也是挺不錯的了～
整體而言，我還滿喜歡這間店的
店內裝潢沒有太多花俏的擺飾，隨處可見一些簡單的小物品
氣氛算很溫馨的那種，也不是走極高檔的路線
一到午餐時刻，店裡滿滿的客人，幾乎把座位全佔滿了
感覺大家都吃得很開心，想必大家也很滿意這間的口味吧～
改天有空經過那附近的話，我還會想再去光顧的～
--
Hongda．I will find my way.
http://hongdachen.blogspot.tw/
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作者: Hongda (I will find my way.) 站內: Food
標題: [食記] 台北松山- Mr.Main 麵先生
時間: Wed Aug 22 23:12:48 2012
餐廳名稱： Mr.Main 麵先生
消費時間： 2012年／08月
地 址： 台北市松山區復興北路 313巷43號
電 話： (02)2717-1896
營業時間： 11:30 ~ 21:00 ，每週一公休
每人平均價位： 單點 NT$170~250
可否刷卡： 只收現金
推薦菜色： 奶油青醬雞肉麵（NT$190）
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有圖沒音樂好讀網誌版
http://hongdachen.blogspot.com/2012/08/mrmain.html
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八月初跟朋友約吃飯，到這間義大利麵店吃了一次
感覺還不賴，後來又跟朋友約了在平日午間去吃第二次
第一次是在週六中午到訪，除了義大利麵主餐
還另外加價點了 120元的精緻套餐
精緻套餐中的主廚湯，感覺很像羅宋湯，口味還滿清爽～
只是味道似乎略淡，但還喝得到蔬菜的清甜，後來有灑點現磨黑胡椒提味
這個套餐中的餐前麵包倒是挺不賴的
上餐桌前有微微烤過，香味四溢
不知是否設計成沾著蔬菜湯吃，口感相當紮實
吃起來跟一般鬆軟的小餐包很不一樣
後來有問了一下店家，這是他們另外訂做的
雖然我是直接剝著沒沾湯就入口，也不會感覺太乾、太硬～
終於等到主餐上桌了，我們今天三個人點了三份不同的義大利麵
這是朋友點的辣海鮮麵（NT$220）
麵裡面滿滿的墨魚、鮮蝦、蛤蜊配料，一上桌就相當吸睛
分了一口吃看看，其實沒有想像中的辣，味道還滿溫順的
雖然顏色看起來偏黃（再加上是用手機拍，更黃了）
不過並不像是炒咖哩或沙嗲之類的味道，應該還是紅醬為基底去變化
由於我沒有很愛海鮮口味，只吃一口試試味道而已
但朋友吃完後的反應是還滿推薦的～
補一張朋友用單眼拍的照片，色澤果然差很多！ = =
另一位朋友點的香蒜干貝鮮蝦麵（NT$240）也上桌了～
跟剛剛的辣海鮮麵一樣有著滿滿的料，還多了蘆筍
吃了一口，口味也很像辣海鮮麵，感覺差不多
大概這兩盤只是餡料的差異，基底醬料跟做法都很相近吧～
再放一張朋友用單眼拍的照片，顏色都不一樣了～
接下來則是我點的奶油青醬義大利麵（NT$190）
說真的，我很怕吃到哪種超水的青醬，吃到後面會很膩
但這間的青醬混了奶油白醬，變得比較濃稠，滋味也挺不錯
而且上頭的雞肉是不乾澀的雞胸肉，還滿嫩的
應該是另外煎過以後再放入麵裡面拌炒，沾個味道就起鍋
整個吃起來就是我喜歡的感覺，口味很棒
只是，因為盤子的差異，看起來的份量似乎感覺有比較少（？）
不過我最近食量也變小了，這樣吃起來算剛剛好
吃完了主餐，還有附餐的甜點跟飲料
今天我選的是時令鮮果汁，本來以為是濃縮還原果汁
結果店家說他們是用什麼慢磨的食物調理機榨的
喝了一口，應該是鳳梨、蘋果跟柳橙的綜合果汁
不加冰、不加糖，光是水果原味就很甜了
雖然份量不多，但已經很夠喝了
而且喝到後面反而還感覺有點甜膩～ @@a
朋友點這杯的是芒果冰沙，挖了一口，沒有特別的感覺
應該就是加了濃縮還原糖漿之類去打出來的吧～
另外這杯是飄浮冰咖啡，其實本來只有漂浮可樂
朋友有跟店家問說能不能改用咖啡，店家也說 OK
因為我沒有喝，沒能確認口味到底如何就是
至於甜點，是奶酪、冰淇淋跟焦糖布丁三選一
我們三個人分別各點一種，就可以交換吃看看了～
奶酪是芒果口味的，口感吃起來比較緊實
比較像是法式布丁（？）那種略硬的感覺
不像有些奶酪是比較綿密的軟軟口感
冰淇淋部分，店家說是用明治的冰，每隔幾天就會換口味
焦糖布丁部分跟奶酪有點像，也是偏硬的口感
差別就是上面的那層從芒果醬改成了焦糖霜（沒有很焦）
聽店家說，奶酪跟布丁都是他們自己做的
味道雖然比不上什麼飯店或名店，但吃起來還挺不錯的就是
後來隔了一週，我跟另一位朋友選在中午午餐又去了一次
剛好有商業午餐方案，不需加價，就附甜點跟飲料
朋友點了我上回吃過的奶油青醬義大利麵
還好我的推薦沒有跌股，朋友也對這道讚不絕口
我這回吃的則是蕃茄肉醬斜管麵（NT$180）
口味部分其實也算不錯，除了青醬，我愛的就是微酸甜的紅醬
而且這醬料搭配斜管麵也感覺比直麵好，可以沾附較多醬汁
只是這個牛肉丸口感硬了點，不知道是不是煮太久的關係
後來有跟服務生反映，服務生問了主廚
說這肉丸也是他們自製的，可能熟成度沒有抓準
一些比較早下鍋的肉丸就因此變得過硬了
不過這部分是還好，我的嘴是比較挑，但還不至於要給負評就是
商業午餐的甜點跟飲料比較陽春，不像精緻套餐有一堆可以選
奶酪跟冰淇淋二選一，飲料就只有簡單的紅茶、奶茶跟咖啡
這回喝的紅茶還附了片檸檬來增加口味
雖然是免加價的附餐，但也是挺不錯的了～
整體而言，我還滿喜歡這間店的
店內裝潢沒有太多花俏的擺飾，隨處可見一些簡單的小物品
氣氛算很溫馨的那種，也不是走極高檔的路線
一到午餐時刻，店裡滿滿的客人，幾乎把座位全佔滿了
感覺大家都吃得很開心，想必大家也很滿意這間的口味吧～
改天有空經過那附近的話，我還會想再去光顧的～
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Hongda．I will find my way.
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