※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HAX-w1W ]
作者: joey080369 (小綿羊) 看板: Food
標題: [食記] 台北天母 丼工坊
時間: Sun Feb 24 22:12:07 2013
餐廳名稱：丼工坊
消費時間：2013/02
地址：台北市士林區忠誠路二段140巷4號
電話：(02)2871-7450
每人平均價位：50~200
推薦菜色：炸海陸定食
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/131775080
今天晚餐突然很想吃吃日式料理，
但是又不想花太多錢，
於是上網google一下附近的平價日式料理，
就找到這一家啦~~~
↑這家店位在天母新光三越附近的小巷弄中，
招牌並不顯眼，
門面也沒有很大，
很容易就因此擦身而過>"<
↑牆上掛有菜單，
似乎是因為物價上漲，
有幾道菜漲了10塊錢，
不過依舊是物美價廉啦^^
而且選擇實在是太多了，
再加上幾乎都是100元左右就可以吃到，
讓我猶豫了好久XD~
↑這是最後我選擇的「炸海陸定食」(NT. 140)
先從小菜說起吧~
今天的小菜是牛蒡絲和醃蘿蔔片，
牛蒡絲真的是我的最愛，
吃日式定食怎麼少的了他咧?!
只可惜很多日本料理店都不把它當一回事(嘆~
右上角的高麗菜絲上淋的是千島醬，
和一般吃炸豬排用的豬排醬不一樣，
雖然別有一番風味，
但我還是比較喜歡豬排醬>W<
左上角的湯是海帶豆腐湯，
湯底是柴魚高湯，
喝起來很清甜，
跳脫出一般附贈味噌湯的框架!
↑炸海陸的內容物還蠻豐富的，
有炸豬排、炸魚片和炸蝦，
旁邊的沾醬是蜂蜜芥末醬(帶有一點莎莎醬的口感)和番茄醬。
看看他的炸豬排和炸魚片的斷面秀，
就可以知道吃起來皮薄脆、肉質鮮嫩。
至於炸蝦就有點遜色了，
皮有點太厚，
顯得蝦子不夠肥厚QQ
另外，
個人建議炸豬排沾蜂蜜芥末醬，
炸魚片和炸蝦則搭配番茄醬!
↑由於今天沒吃午餐，
就再多點一道小菜來吃。
我選擇的是令我魂牽夢縈的「日式炸豆腐」(NT. 40)\
為什麼我會說魂牽夢縈咧?
這是因為在很小的時候，
我曾經在養老乃瀧吃過一道「揚出豆腐」，
當時真的是驚為天人!!!
豆腐的外皮粉粉嫩嫩的，
浸泡在日式醬汁中，
再搭配上面研磨好的蘿蔔泥，
一口放入嘴中，
真的是超享受的>W<
也因此，
後來我只要有到日本料理店，
要點小菜的時候，
第一個名單一定是炸豆腐，
不過至今卻還沒出現達到如此標準的QQ (這家當然也不例外>"<
店家使用的是蛋豆腐，
豆腐的外皮炸得粉粉嫩嫩，
還蠻不錯的!
不過，
最大的敗筆在醬汁，
選用的醬汁太過清淡，
有沒有沾醬幾乎沒什麼差異QQ
因此，
我還寧願他給我胡椒鹽或濃稠的中式醬油，
至少吃起來味道會更豐富。
值得一提的是，
這家店才營業半小時左右，
就已經高朋滿座，
還有客人陸續上門等著排隊入場呢!!!
在這不景氣的時代，
平價美食果然深受歡迎^^
[比較]
記得前幾篇我有寫到另一家位於石牌的日本料理店，
平平都是炸海陸定食，
為什麼價差可以到100元呢?
就主食的份量來說，
這家的份量的確少了一些，
另一家用的蝦子也明顯高級了一些。
我想差異大概就在這裡，
如果真要我選擇的話，
我認為這家的CP值小勝一籌!!!
--
最近開始寫的食記，
希望大家可以多多支持^^
http://happylife698.pixnet.net/blog
--
作者: joey080369 (小綿羊) 看板: Food
標題: [食記] 台北天母 丼工坊
時間: Sun Feb 24 22:12:07 2013
餐廳名稱：丼工坊
消費時間：2013/02
地址：台北市士林區忠誠路二段140巷4號
電話：(02)2871-7450
每人平均價位：50~200
推薦菜色：炸海陸定食
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/131775080
今天晚餐突然很想吃吃日式料理，
但是又不想花太多錢，
於是上網google一下附近的平價日式料理，
就找到這一家啦~~~
↑這家店位在天母新光三越附近的小巷弄中，
招牌並不顯眼，
門面也沒有很大，
很容易就因此擦身而過>"<
↑牆上掛有菜單，
似乎是因為物價上漲，
有幾道菜漲了10塊錢，
不過依舊是物美價廉啦^^
而且選擇實在是太多了，
再加上幾乎都是100元左右就可以吃到，
讓我猶豫了好久XD~
↑這是最後我選擇的「炸海陸定食」(NT. 140)
先從小菜說起吧~
今天的小菜是牛蒡絲和醃蘿蔔片，
牛蒡絲真的是我的最愛，
吃日式定食怎麼少的了他咧?!
只可惜很多日本料理店都不把它當一回事(嘆~
右上角的高麗菜絲上淋的是千島醬，
和一般吃炸豬排用的豬排醬不一樣，
雖然別有一番風味，
但我還是比較喜歡豬排醬>W<
左上角的湯是海帶豆腐湯，
湯底是柴魚高湯，
喝起來很清甜，
跳脫出一般附贈味噌湯的框架!
↑炸海陸的內容物還蠻豐富的，
有炸豬排、炸魚片和炸蝦，
旁邊的沾醬是蜂蜜芥末醬(帶有一點莎莎醬的口感)和番茄醬。
看看他的炸豬排和炸魚片的斷面秀，
就可以知道吃起來皮薄脆、肉質鮮嫩。
至於炸蝦就有點遜色了，
皮有點太厚，
顯得蝦子不夠肥厚QQ
另外，
個人建議炸豬排沾蜂蜜芥末醬，
炸魚片和炸蝦則搭配番茄醬!
↑由於今天沒吃午餐，
就再多點一道小菜來吃。
我選擇的是令我魂牽夢縈的「日式炸豆腐」(NT. 40)\
為什麼我會說魂牽夢縈咧?
這是因為在很小的時候，
我曾經在養老乃瀧吃過一道「揚出豆腐」，
當時真的是驚為天人!!!
豆腐的外皮粉粉嫩嫩的，
浸泡在日式醬汁中，
再搭配上面研磨好的蘿蔔泥，
一口放入嘴中，
真的是超享受的>W<
也因此，
後來我只要有到日本料理店，
要點小菜的時候，
第一個名單一定是炸豆腐，
不過至今卻還沒出現達到如此標準的QQ (這家當然也不例外>"<
店家使用的是蛋豆腐，
豆腐的外皮炸得粉粉嫩嫩，
還蠻不錯的!
不過，
最大的敗筆在醬汁，
選用的醬汁太過清淡，
有沒有沾醬幾乎沒什麼差異QQ
因此，
我還寧願他給我胡椒鹽或濃稠的中式醬油，
至少吃起來味道會更豐富。
值得一提的是，
這家店才營業半小時左右，
就已經高朋滿座，
還有客人陸續上門等著排隊入場呢!!!
在這不景氣的時代，
平價美食果然深受歡迎^^
[比較]
記得前幾篇我有寫到另一家位於石牌的日本料理店，
平平都是炸海陸定食，
為什麼價差可以到100元呢?
就主食的份量來說，
這家的份量的確少了一些，
另一家用的蝦子也明顯高級了一些。
我想差異大概就在這裡，
如果真要我選擇的話，
我認為這家的CP值小勝一籌!!!
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最近開始寫的食記，
希望大家可以多多支持^^
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