台中 L.Z. Dessart 無框架甜點 - 台中

餐廳名稱：L.Z. Dessart 無框架甜點
消費時間：2018/11
地址：台中市西區中興里中興街183號
電話：04-23026865
營業時間：12:00-21:00
每人平均價位：300
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/466412558

印入眼簾的潔白無瑕，是L.Z. Dessart 無框架甜點給人的第一印象

第一次聽到無框架甜點這名字，是看到台中的友人好幾次的打卡

想說這甜點看起來好像蠻厲害的

後來看了金馬獎報導，才發現原來L.Z. Dessart 無框架甜點

就是提供金馬獎開幕晚會的甜點

L.Z.的陳立喆師傅是在2014年於挪威舉辦的全球甜點大賽中獲得世界甜點冠軍

而這間L.Z. Dessart 無框架甜點則是由85度C的創辦人出資幫他圓夢開店的



L.Z.離勤美誠品非常近，走過來不過幾分鐘

這裡的巷弄內真的超級多咖啡店，就是吃一個月也吃不完

不過要像這麼占地廣闊的倒是不多，而且外觀實在頗吸引人

純白的店面讓人忍不住好奇這裡到底是賣甚麼



門口放了陳立喆師傅的簡介小冊，裡面有許多比賽的故事與介紹


店內櫃台採用大理石設計，質感滿分，空間寬敞

一樓的座位不多，二樓是主要用餐區

但我們去時，二樓還未開放，所以沒辦法上去拍照

但我居然沒拍到櫃台上方的大鯨魚造景

L.Z.是以鯨魚為意象，店內靈魂Logo就是大翅鯨


繽紛亮眼的玻璃櫥櫃內滿是吸睛造型的甜點


各式口味的巧克力，單價每顆都是100元，不便宜呢！

但每款巧克力上的點綴圖案都不一樣，看起來是真的蠻精緻


藝術造型甜點又讓人選擇困難症發作了

我根本每款都想點來吃阿，真的好精緻好美~



還有手做麵包看起來也很不錯，本來很想買回家

可惜店員說這無法久放，幾乎都是要冷藏的



這裡的用餐方式是先在櫃台點完餐跟飲料後，才會帶入座

每人低消飲料一杯


拿鐵(130元/熱)

好可愛的鯨魚拉花，整間店充滿了主意象鯨魚

但沒想到連拉花都是鯨魚，好驚喜喔~



繽紛嘉年華菓粒茶(160元/熱)

本來想點冰的醇奶茶，可惜咳嗽咳了超久都一直沒好

只好又點了熱茶，感覺最近喝了好多熱的無糖果茶，是否太健康了點

喝起來微酸微甜的繽紛菓粒茶聞著味道非常香

裡頭的菓粒丁也可以吃的喔!



好可愛的鯨魚底座~~~

任點三款甜點就會用這鯨魚甜點架裝喔!!

任點五款的話另外會是一個更浮誇的甜點架，印象中也是鯨魚造型

不過一次要吃掉五個還是頗傷荷包的，所以就先嚐試三款就好


旋柚(190元)

球狀的旋柚據說是以海洋洋流為靈感，以金箔點綴更顯特色


中間的蛋糕體是以布里歐加入柚子醬中，其實整體甜度還是挺高的

還好外層的巧克力不會很甜

內餡的巧克力香堤非常滑順，幸好有搭配布里歐蛋糕，不然單吃還是會膩


覓蘋(200元)

看起來超搞岡的一道甜點

外圈的蘋果切的超薄片，蜜漬過依舊帶有脆口的感覺

好喜歡這薄薄的口感與味道



內餡的兩種蘋果是以不同做法製成，燉烤與蜜漬

我個人喜歡那燉烤蘋果餡的味道，柔軟中帶有蘋果香甜氣味

而那圈蘋果幕斯吃起來綿密細緻，也是有濃濃的蘋果香



水漾(200元)

這款便是以當初得到世界冠軍作品的概念製作，同樣以大翅鯨為主題

潔白可愛的造型讓人無法不點阿!


鯨魚的部份是幕斯口感，外層白色吃起來微微的脆度

底座是榛果口味的奶醬

裡面包覆了帶有濃郁香蕉氣味的脆餅，算是一個小驚喜

除了更有口感外，香蕉味道我也超喜歡



小評論

甜點作工都非常精緻，感覺跟CJSJ有點類似，都是藝術甜點

不過L.Z.的甜點份量更小一些，以單人來吃的話是還蠻適合的

只是如果以層次度跟甜點的口感來說

我個人會比較喜歡CJSJ的甜點，口感更加的細緻一些

如果有機會的話，我倒是想要嚐試一顆100元的巧克力


※ 編輯: otsukaai0928 (218.173.2.148), 12/23/2018 21:33:26