只能追憶的蛋餅 - 彰化

~只能藏在記憶中的傳統蛋餅~

不知道多少朋友有印象，在長順街與中正路交界的轉角（現在賣滴雞精）約莫在25年前是
一間早餐店！（爆年紀...哈哈哈

那間早餐店的蛋餅，開啟了我對傳統蛋餅的熱愛（用自製的麵糊製皮，印象中有加上紅蘿
蔔絲，有點微脆的邊邊，香甜的玉米顆粒，淋上自製的肉燥，有點微甜的口感）記得國小
時期的我，總會在假日早晨報到，然後配上隔壁冰沙的紅茶，一個滿滿的幸福。

可是，突然就收掉了，再也吃不到的好味道！雖然至此之後，只要找尋到傳統餅皮的蛋餅
一定會去光顧，就是想找到記憶中的味道，那怕是接近也好，不過目前還是沒法被取代..
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不知道有多少朋友有吃過，或者是有印象呢？

一起來緬懷吧...哈哈（也可以推薦好吃的傳統蛋餅～

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