南投微熱山丘鳳梨酥 - 南投

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CVF1sqI ]

作者: janettore (me tiME) 看板: Food
標題: [食記] 南投微熱山丘鳳梨酥
時間: Tue Aug 31 20:07:15 2010


餐廳名稱：微熱山丘糕點
消費時間：2010年/7月
地址：南投市卦山路1100巷2號
電話：049-2292767
FAX:049-2291500
營業時間：
每人平均價位：每個35元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鳳梨酥
官網：http://www.sunnyhills.com.tw/



圖文blog：http://janettoer.pixnet.net/blog/post/31907195

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短短一個月買了二次的微熱山丘鳳梨酥，
讓我這個對鳳梨酥興致缺缺的人，
也初次將"一個"鳳梨酥完食，這可是創我人生的記錄呀(煙)


這次買了二種size，此圖為十盒裝
盒上還以橙紅色貼上可愛的小圖及店名
每個的熱量221大卡，不添加防腐劑
最後一句儘快食用，保存期限15天。



每個35元
微熱山丘鳳梨酥的鳳梨是八卦山上的土鳳梨，
經過充足的日曬，味濃及天然的鳳梨酸味，
人工削皮、切塊，加入蔗糖和麥芽糖熬煮出最天然的餡。


酥皮是用紅殼土雞蛋，蛋黃呈現橘色，
加入奶油、日本麵粉揉成，說實在，我愛這酥皮更勝內餡，
一般鳳梨酥會加入冬瓜糖一同熬煮，為了省成本及增加甜味，
不過口感就不是那麼實在了，這個內餡很像果醬，吃的出鳳梨
的纖維及酸甜滋味，而酥皮真是香呀，叫我單純酥皮也願意 XD

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