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消費時間：2011年/10月
餐廳名稱：千喜日式料理
地 址：花蓮市明心街6-2號
電 話：03-833-2309
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
每人平均價位：100-500
推薦菜色：握壽司、醋生蚵
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http://farm7.static.flickr.com/6227/6350614142_aee385dae6_z.jpg
=新鮮、精緻，用心的握壽司=
十月底時，剛好大學學弟嚇卡環島入侵到花蓮的部份
於是就帶他隨便逛逛吃吃，吃了些小吃後午餐來到了千喜日式料理，
這裡之前原本就想與同梯的友人過來，剛好趁這次機會來嘗試。
(話說最近找嚇卡學弟好像都是吃日式料理呢！)
千喜是小小的一間店，而且不像其他名店那般需要排隊久候
算是可以放鬆享用美食的地方。
http://farm7.static.flickr.com/6211/6349867009_da2f53a610_z.jpg
明亮的料理檯
魚料的顏色、肉質看起來都很優，
讓人迫不及待想多點一些呢！
一就座會馬上送上一盤小菜及熱茶，服務給人的感覺很親切。
另外有些菜單上沒有的品項會寫在牆上的小黑坂，有興趣可以點點看，
最近也有推出2~3人份的火鍋套餐，蠻適合這季節的。
http://farm7.static.flickr.com/6236/6350614010_5647e85715_z.jpg
綜合壽司 (70)
原本只是想點來填肚子用的
但它的份量足足比市面上其他壽司大了一倍，這樣一份70也還算OK
份量大且扎實，如果不想吃蓋飯類可以點壽司類來填肚子。
http://farm7.static.flickr.com/6055/6350614698_c1bfc6c549_z.jpg
醋生蚵 (80)
菜單上的冷物區有蠻多看似不錯的料理，例如鱈魚肝、和風饅片...等。
這醋生蚵是看到別人食記推薦而點的，
看圖中這晶瑩剔透的生蚵便知道有多新鮮吧！
滿滿的新鮮生蚵拌上蘿蔔泥、紫洋蔥、小黃瓜，上頭再蓋上厚厚一層青蔥，
充分攪拌過之後嗆鼻的醋酸味與辛香味讓人口水直流啊！
生蚵雖然不大，但都還算飽滿，經過調味後也不用擔心生蚵的腥味，很順的就一口接一口吃光了。
大口吃新鮮的生蚵真的是一件很過癮的事！
http://farm7.static.flickr.com/6059/6350614290_9403264c05_z.jpg
握壽司 (150)
再來是必點的握壽司。
這次只有少數幾個握壽司有炙燒，也許這天的生魚片種類油脂都不甚豐富吧。
炙燒過後的油脂香氣超讚的啊 =3=
http://farm7.static.flickr.com/6046/6350614526_0b198164e5_z.jpg
這天的生魚片種類並沒仔細看
除了鯛魚、鮭魚、鮪魚還有其他的～
這兒的握壽司雖然感覺上比較走精緻路線，但其實生魚片部份給的也不小氣
厚度剛好是很能吃出新鮮生魚片彈性的厚度，這口感一吃下去就知道有多新鮮
魚肉本身的鮮味盡在口中，也不需要太多的醬油來做多餘的調味！
http://farm7.static.flickr.com/6042/6350614904_994f63f122_z.jpg
不知道大家有沒有注意到著個小玩意
這不只是擺盤的裝飾，還是增加醬油香氣的祕密武器 - 九層塔花
http://farm7.static.flickr.com/6055/6350615098_a452a9f452_z.jpg
如圖，只消把酒層塔花的部份摘下來，浸在醬油中即可，更增加了醬油的層次
花香的濃度可依個人喜好做調整。
這裡的握壽司上面已經有淋上一些醬油，所以就不用再沾太多醬油了。
(雖然沾生魚片的日式醬油比較不那麼鹹，但還是不建議沾太多，以免鹹度影響了魚肉本身的鮮味囉！
吃生魚片時在醬油中加入九層塔花，或者加紫蘇葉一起吃更能提升香氣喔！)
http://farm7.static.flickr.com/6228/6350615308_a7d424c343_z.jpg
最後就以這漂亮的鮪魚握收尾吧，
後端還有一小段尾巴喔！
美味度：★★★★
多樣性：★★★
ＣＰ值：★★★
飽足度：★★
服 務：★★★★
氣 氛：★★★
--
雖說人們都是孤獨的 . ˙
. ˙ ‧
˙ . 但人們卻無法不去找尋著誰 .
‧ . ‧ ‧ . ‧ .
http://www.wretch.cc/blog/ALVISS˙總是一味地追求著 虛幻易碎的東西 ˙
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消費時間：2011年/10月
餐廳名稱：千喜日式料理
地 址：花蓮市明心街6-2號
電 話：03-833-2309
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
每人平均價位：100-500
推薦菜色：握壽司、醋生蚵
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http://farm7.static.flickr.com/6227/6350614142_aee385dae6_z.jpg
=新鮮、精緻，用心的握壽司=
十月底時，剛好大學學弟嚇卡環島入侵到花蓮的部份
於是就帶他隨便逛逛吃吃，吃了些小吃後午餐來到了千喜日式料理，
這裡之前原本就想與同梯的友人過來，剛好趁這次機會來嘗試。
(話說最近找嚇卡學弟好像都是吃日式料理呢！)
千喜是小小的一間店，而且不像其他名店那般需要排隊久候
算是可以放鬆享用美食的地方。
http://farm7.static.flickr.com/6211/6349867009_da2f53a610_z.jpg
明亮的料理檯
魚料的顏色、肉質看起來都很優，
讓人迫不及待想多點一些呢！
一就座會馬上送上一盤小菜及熱茶，服務給人的感覺很親切。
另外有些菜單上沒有的品項會寫在牆上的小黑坂，有興趣可以點點看，
最近也有推出2~3人份的火鍋套餐，蠻適合這季節的。
http://farm7.static.flickr.com/6236/6350614010_5647e85715_z.jpg
綜合壽司 (70)
原本只是想點來填肚子用的
但它的份量足足比市面上其他壽司大了一倍，這樣一份70也還算OK
份量大且扎實，如果不想吃蓋飯類可以點壽司類來填肚子。
http://farm7.static.flickr.com/6055/6350614698_c1bfc6c549_z.jpg
醋生蚵 (80)
菜單上的冷物區有蠻多看似不錯的料理，例如鱈魚肝、和風饅片...等。
這醋生蚵是看到別人食記推薦而點的，
看圖中這晶瑩剔透的生蚵便知道有多新鮮吧！
滿滿的新鮮生蚵拌上蘿蔔泥、紫洋蔥、小黃瓜，上頭再蓋上厚厚一層青蔥，
充分攪拌過之後嗆鼻的醋酸味與辛香味讓人口水直流啊！
生蚵雖然不大，但都還算飽滿，經過調味後也不用擔心生蚵的腥味，很順的就一口接一口吃光了。
大口吃新鮮的生蚵真的是一件很過癮的事！
http://farm7.static.flickr.com/6059/6350614290_9403264c05_z.jpg
握壽司 (150)
再來是必點的握壽司。
這次只有少數幾個握壽司有炙燒，也許這天的生魚片種類油脂都不甚豐富吧。
炙燒過後的油脂香氣超讚的啊 =3=
http://farm7.static.flickr.com/6046/6350614526_0b198164e5_z.jpg
這天的生魚片種類並沒仔細看
除了鯛魚、鮭魚、鮪魚還有其他的～
這兒的握壽司雖然感覺上比較走精緻路線，但其實生魚片部份給的也不小氣
厚度剛好是很能吃出新鮮生魚片彈性的厚度，這口感一吃下去就知道有多新鮮
魚肉本身的鮮味盡在口中，也不需要太多的醬油來做多餘的調味！
http://farm7.static.flickr.com/6042/6350614904_994f63f122_z.jpg
不知道大家有沒有注意到著個小玩意
這不只是擺盤的裝飾，還是增加醬油香氣的祕密武器 - 九層塔花
http://farm7.static.flickr.com/6055/6350615098_a452a9f452_z.jpg
如圖，只消把酒層塔花的部份摘下來，浸在醬油中即可，更增加了醬油的層次
花香的濃度可依個人喜好做調整。
這裡的握壽司上面已經有淋上一些醬油，所以就不用再沾太多醬油了。
(雖然沾生魚片的日式醬油比較不那麼鹹，但還是不建議沾太多，以免鹹度影響了魚肉本身的鮮味囉！
吃生魚片時在醬油中加入九層塔花，或者加紫蘇葉一起吃更能提升香氣喔！)
http://farm7.static.flickr.com/6228/6350615308_a7d424c343_z.jpg
最後就以這漂亮的鮪魚握收尾吧，
後端還有一小段尾巴喔！
美味度：★★★★
多樣性：★★★
ＣＰ值：★★★
飽足度：★★
服 務：★★★★
氣 氛：★★★
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雖說人們都是孤獨的 . ˙
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˙ . 但人們卻無法不去找尋著誰 .
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http://www.wretch.cc/blog/ALVISS˙總是一味地追求著 虛幻易碎的東西 ˙
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