化學高手請進 - 酒精

Suhail Hany · 2008-03-02

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我們要做一份生質能研究的報告
請問一下
糖類分子轉酒精
除了發酵之外還有什麼化學藥品可以幫助他成功而且快速的轉換
就是有毒也沒關係
Update:
不是除了發酵= =
總之
我要找到幫助發酵更快的化學物品
就算有毒也沒關係
實驗性質

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Rebecca2008-03-02

我到覺得你可以考慮從酵母菌生長所需成分著手
酵母菌繁殖的快長的好自然發酵的就快速就可以快速的轉換
不過可以確定的是酵母菌要把醣類發酵成酒精要在缺氧的環境下
氧氣充足下會直接轉換成醋而不是酒精
所以發酵過程要控制在密閉系統內