中壢．林家魯肉飯 - 桃園中壢

餐廳名稱：林家魯肉飯
消費時間：2016年/4月
地址：桃園市中壢區長沙路82號1樓
電話：03-4281442

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/145058717

在中壢生活了一段時日，仍未尋得符合己好的滷肉飯。回想起多
年前曾嚐過美味的林家滷肉飯，於是找了老大來到長沙路回味。

　　依稀記得滷肉飯加半熟荷包蛋是個享受，照著印象點選，再追加
小菜和湯品。

招牌魯肉飯（小） 35元　菜頭排骨湯 45元　
紅燒肉 40元　荷包蛋 10元

　　記憶中的滷肉飯上桌，入口卻覺失落。肉臊雖偏肥，然弄得零碎
而少存在感，滷汁亦缺油鹹香。所幸一旁附了筍乾和酸菜，相佐還算
有些豐富度。

　　荷包蛋沒什麼可提，但半熟蛋淌出的蛋液，總是肉臊澆頭的好搭
檔。

　　菜頭排骨湯倒可接受，湯頭溫順而調味合宜，菜頭不過老，排骨
也燉得易啃不乾澀。

　　紅燒肉令人搖頭。外層粉皮硬而嗑嘴，內裡瘦肉偏乾，與喜歡的
紅燒肉類型大相逕庭。

　　曾令自己驚豔的林家魯肉飯，欣喜全然消失。不知是個人口味改
變，還是店家換了料理方式，這就有待大家自行探索了。


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