不知道彰化有人在養克菲爾嗎? - 彰化

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大家好!
因為之前都有在作優格,所以有買了優格機,
目前是使用優酪乳加牛奶製作。

後來有查到克菲爾這種菌種,
可以常溫發酵製作出克菲爾(似優格)

很幸運的在5/25有分到菌原,
但不知道是否哪邊出問題,導致現在都沒有成功。
克菲爾會成團狀,但牛奶卻都是稀稀的。
所以想上來請教一下,
版上有人也有飼養的經驗嗎?

我的容器是玻璃保鮮盒,圓淺的。
但我網路上看到的,幾乎都是用杯子型的。
會因為我是廣口又淺導致發酵失敗嗎?

懇請指導了!

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All Comments

Rebecca avatarRebecca2017-05-29
直接買小包裝來做,很成功. 養是養好幾代的意思?
Agatha avatarAgatha2017-05-31
因為菌粉是純化過的。菌種(原)是綜合的,才有機會一
直繁殖下去。
Olivia avatarOlivia2017-06-03
現在機器不是都直接放牛奶盒的
Liam avatarLiam2017-06-05
但因為都要用優格機,無法常溫發酵。能常溫的我只查
到克菲爾。
Steve avatarSteve2017-06-08
看成 菲尼克...
Franklin avatarFranklin2017-06-11
龜一點別太衝
Edwina avatarEdwina2017-06-13
集合 準備團戰
Candice avatarCandice2017-06-16
樓上們 XDDD
Necoo avatarNecoo2017-06-18
XD