『20鍋』風味小火鍋 - 台北大安區

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店名:地址:台北市大安區信義路三段75-1號(大安森林公園站6號出口)

營業時間:

週一至週五,12:00~14:00,17:30~22:00
週六至週日,12:00~22:00

電話:02-2709-2200

詳圖文:http://vreranda.pixnet.net/blog/post/188245524


大安森林公園捷運站6號出口約2分鐘就會到『20鍋』,交通相當方便,吃飽飯還能順便到
對面的大安森林公園散步消化一下,假日也可以順道逛一下「建國花市」,實在是太棒了


這是『20鍋』一樓座位區,2樓的座位區也是這樣擺設,簡單、乾淨明亮

黃悶雞:『20鍋』招牌之一老闆推薦,費時費工的「黃燜雞」必須先將雞肉以特殊香料醃
製,炒熟之後再燜煮,雞肉本身有辣,若不敢吃辣的人可以請老板湯底換成雞湯,不過上
來時還是會像這樣紅紅的,可以先將辣油撈掉,再到沾醬區加雞湯

「干鍋」相傳為貴州山寨的寨民所使用的一種烹調方式,將食物放至於鐵鍋內加上辣椒、
油等香料拌炒而成,而【二十鍋】的干鍋則是改良做法,以花椒、八角、小茴香等香料加
上油精製成為料理基底,加上取自麻辣鍋湯火鍋的概念,配上醃漬數天的牛羊肉,一進到
店裡你就會馬上覺得非常餓,因為店內超香的

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