「鴉片」酸菜鍋 涮鴨肉會上癮 - 屏東

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作者: NicoToscani (女友很像吉澤明步 ^^) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 「鴉片」酸菜鍋 涮鴨肉會上癮
時間: Wed Dec 14 01:21:46 2011

http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6775130.shtml

涮羊肉、涮牛肉、涮豬肉不稀奇，屏東還有涮鴨肉，屏東市「養鴨人家」招牌料理
「鴉片酸菜鍋」，就是用涮的，讓人一吃就上癮，配合周年慶即日起至12月底，消
費就精美小禮品。
老闆娘陳秋綢和老公「阿剩」養鴨10多年，擅長料理的陳秋綢1年前投入鴨肉專賣
店，在屏東市開「養鴨人家」，專賣鴨肉料理，店內招牌除薑母鴨，還有鴉片酸菜
鍋，另外，煙燻鴨肉、麻油鴨米血也是老主顧必點的招牌小吃。

陳秋綢說，店裡的「鴉片酸菜鍋」，湯頭爽口，一年四季都適合食用，「鴉片」是
選用鴨胸、鴨腿肉絞碎後，再揉合，切片，放入鍋內，只要涮兩三下，就可以吃，
肉質清甜。

陳秋綢笑說，「吃得健康」是所有家庭主婦的最高原則啦，她開店也堅持自然原味
，所有料理都不加味精；即日起到12月底，養鴨人家除了提供部份飲品優惠，還送
老闆阿剩設計的養鴨人家專屬磁鐵開瓶器。

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