[後龍] 阿水飯店(海鮮合菜) - 苗栗

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By Una
at 2022-03-30T19:14

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[後龍] 阿水飯店(海鮮合菜) ~還是不錯吃,但海鮮粥失色、無拔絲地瓜

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/48157900

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消費時間:2022/02
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  最近有支影片是韓國人在台灣,為了三明治衝後龍!!
  youtuber是為了需預訂一份要280元的三明治,特地來後龍外埔的太興。
  那鮮蝦鮪魚三明治(或說是龍蝦三明治),是太興活海鮮餐廳的招牌。
     https://pure816.pixnet.net/blog/post/46122225


  而相對於太興,阿水飯店的招牌應屬海鮮粥、拔絲地瓜。
     https://pure816.pixnet.net/blog/post/42171256

  今年過年的家族聚餐,特地訂了阿水。
            (除夕休到初四,還不能太早來咧!)

  干貝蟹黃長年菜,之前有留下的阿水飯店食記,也有這一道菜。
  但它是最後一道菜色,這次它改為開場就在桌的菜餚。
  它是蠻好的收尾,做為開場,鮮甜的干貝也完全擄獲小姪女的心。

  冷盤是生魚片、魚皮涼拌。
  生魚片還是切頗大,應該頗新鮮,因我們這一桌只有少數人吃,但沒有剩下
需要海鮮粥或熱湯燙魚片。
  魚皮Q彈與洋蔥等如生菜沙拉般入口,很清爽開胃。

  之前小卷是整盤都是一整隻的,這回改成切段一圈圈的。
  還是頗新鮮豐富,還因為切小段,就算口感稍微韌一些些,也好咬多了。

  一樣有油雞,多了些嫩薑,不沾醬也可以配著吃。
  粉油粉香,還不至於偏膩。

  甘蔗杏仁片棒,裹著甘蔗的魚漿中有些許蝦仁,美觀美味。


  還是不起眼的海鮮粥,但......
  對它有期待,卻不再是幾乎口口都可以吃到蝦仁、花枝、蚵仔、...等海鮮。
  海鮮的量比印象中少,滋味也從滿口海鮮的鮮甜,被柴魚搶過風頭。

  蝦不大隻,不過勝在新鮮、口感Q彈。

  蒜味九孔鮑寬粉,一上桌就被夾走好幾隻,留下幾個空殼。
  主菜調味重,搭配寬粉吃,吃巧又吃飽。


  魚丸湯,除了滿滿魚丸,裏頭還不少好料。
  雖說有聽說這是魚翅丸,但魚翅本身是沒味道的,反而對魚翅沒特別感受。
  就是蠻好吃的魚丸,湯頭又鮮美的什錦湯。

  最後一道清蒸鱈魚,滋味口感不錯。

  本來菜出完了,還在期待飯後甜點:拔絲地瓜。
  但來得卻是布丁?!
  有奶味但並非奶酪,看來普普,吃來倒是滋味不錯。
  比直接端出市售常溫小布丁或果凍,有誠意。
  只是本預期有拔絲地瓜,難免有些失落。

  吃完甜點許久,準備走人時,水果才上桌。
  很甜的紅肉火龍果,只是切得太小,反而吃來不夠過癮。

  訂的是6000的合菜,菜色大致來說,還是頗有水準。
  但也不知是否因物價高漲,還是尚在新年期間,不見招牌甜點拔絲地瓜。
  而海鮮粥不如以往,也有些可惜啊!

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苗栗縣後龍鎮中龍街183-2號(近媽祖廟) 037-722767


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