大里/桃姐廚房 煎餃有好吃 沒耐心等別來 - 台中

Hedy avatar
By Hedy
at 2022-05-25T16:52

Table of Contents

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◎介紹店鋪:[桃姐廚房煎餃│台中大里]
◎地址:台中市大里區大明路76號
◎電話:04-24824306
◎營業時間:10:30Am-08:30Pm
◎消費提醒:無店休日/週日02:30Pm-04:30Pm休息
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/dumpling80/

桃姐廚房跟阿忠意麵手工煎餃是台中大里兩家在地人也推薦的金黃大煎餃

如果不是我事先知道【桃姐廚房】的名號,光是看到GOOGLE評價600多則只有3.6分可能我
就會忽略掉了,但偏偏桃姐廚房就在IG和FACEBOOK風靡了好一陣子,三不五時就看到金黃
煎餃照片相當誘人,桃姐店面就在熱鬧的大明路上,聽說以前是開店在其他地方營業了五
六年,這兩年才搬過來這邊,從外觀看其實不太能知道它的特別之處,

就像一般的家庭小吃店,但其實店裡有個相當大的廚房,座位區要穿過廚房的後堂才會看
到,座位數還不少,有冷氣開放。其中特別的一點是,有個位置是專門用來包煎餃用的,
因為這邊的餃子是現點現包現煎的。

不像一般店都是事先包好冷凍,等客人點了再拿出來煎或煮,因此等待時間久也就可以理
解了。

店內餐點並不多樣,餃子絕對是主角,有分水餃/煎餃兩種別劃錯了,然後還有高麗菜/韭
菜/蝦仁三種口味也別看錯了,只是一顆要8-11元算是相當不便宜(當然這念頭僅止於餃子
端上桌以前想過),炒飯炒麵是我覺得CP值最高餐點,

70元的價格幾乎比一般炒飯再多0.5倍的份量。其他還有像是紅燒魚、荔枝肉、蝦仁煎蛋
等價位高些,但口味還蠻不賴的,整體的菜色份量都挺大的,所以價位雖然高但其實物有
所值。

【招牌韭菜煎餃80元/招牌蝦仁煎餃110元(推薦)】
煎餃到處都有,平價連鎖店中八方雲集我算是比較常吃的,現在也都差不多漲到一顆6元
了,比起來桃姐的更大顆8元倒也不是真的覺得有多貴了。而煎餃因為是現點現包的關係
,連蝦仁都是現剝殼,所以等待時間會比較久,

沒耐心真的不建議來。煎餃會非常用心的煎到一面整個焦酥金黃,餃子皮不厚可以看到透
出的飽滿內餡,美顆餃子個頭真的有巨大,大概是一般餃子的兩倍大,韭菜口味一咬開貨
真價實,滿滿紮實的新鮮韭菜香加點豬肉餡,韭菜味非常濃,像是不用錢把餡包得滿滿的
好吃沒話說(如果是點高麗菜的話,高麗菜也是切得比較大片的,但口感很軟);

另一個比較貴的「蝦仁煎餃」也很特別,蝦仁不算少見,但少見的是小吃店會用整隻大白
蝦包進去的,而不是用攤商事先處理好的蝦仁,所以你點了才會開始剝殼,一樣口感飽滿
鮮甜,連放到冷掉都還吃得到餃子裡面的肉汁,難怪會是當初網友們一面倒推薦的必吃美
食。

【紅燒魚200元/荔枝肉150元/蝦仁煎蛋100元】
在煎餃以外的菜色中,紅燒魚是我最愛的一道,闆娘說是用金目鱸魚,魚種我沒很會分,
但剛上桌就聞到紅燒濃郁帶點辣香的開胃香氣,魚身厚實,炸過外皮帶點微酥,紅燒醬香
入味,隨便一夾都是非常厚實方便吃的魚肉,

完全沒有腥味新鮮好吃,還帶著醬汁相當開胃的辣香,大概夠兩到三個人一起吃沒問題。

「荔枝肉」是道福州傳統名菜,原料有白色的荸薺和切成十字花刀的豬瘦肉,烹調後因外
形型似荔枝而得名,這邊做的口味道不道地我無從得知,但吃起來是相當好吃的糖醋肉風
味,瘦肉完全不柴相當有彈性好吃,裹粉後外層帶著酸甜醬味,一份的份量也差不多夠兩
到三人分食,配飯是必要的。

再來是蝦仁煎蛋,點蝦仁煎蛋要100元是小奢侈了,其實一般的蔥蛋我也很推,煎蛋大份
量不說,那個蔥的用量之驚人,而且跟上面的蝦仁煎餃一樣,裡面的蝦也是用現剝白蝦下
去煎的,吃得到紮實脆彈蝦肉,用料完全不小氣。不過如果想省點錢,其實我覺得蔥煎蛋
60元也很好吃,蔥量也非常多,蛋也夠大份又香。


【肉絲炒飯70元/肉絲炒麵70元/酸辣湯50元】
炒飯跟炒麵應該是桃姐廚房店裡CP值最高的,份量足足比一般的炒麵飯還多了有半盤份量
,裡面的飯麵量、肉絲、蛋跟高麗菜用量誠意滿滿,炒麵用的有點像是陽春麵條,
但再粗些,兩種隨便點一份都適合兩個人一起吃的份量,
但我覺得炒飯比炒麵更讓我喜歡,不過兩種都算媽媽口味這樣,
不能說有很出色,但物有所值。

酸辣湯料也下很多,但湯頭口味部份初始設定不辣偏酸,偏清爽那種,要辣要自己加辣渣
油去調,我自己是比較喜歡原本就有酸有辣的酸辣湯比較合我胃口(像是八方雲集的我就
很愛)

整體來說,桃姐廚房我吃過幾次都蠻喜歡的,雖然價位稍高,但菜色份量絕對夠大,口味
也不會失望,闆娘料理的誠意很滿,唯一的缺點就是等待時間真的太久,餐點要是點比較
多道(像我這篇),第一道菜到最後一道上菜可以相隔至少40分鐘才能上齊,還是在用餐離
峰時間,這點對聚餐來說其實有點小小傻眼,偶爾還會掉單或出錯菜(像炒麵其實我點的
是蝦仁不是肉絲XD),建議真的想吃還是先打電話訂位並且先訂餐,不然真的會等很久,
特別是煎餃現包現煎,要等的時間更久,先預訂比較好。

[延伸閱讀]

台中-阿忠意麵手工煎餃│大里 區
https://orange-dog.com/gyoza80/

台北-御之屋麻糬 廟東夜市│豐原區
https://orange-dog.com/yuimochi/

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All Comments

Anonymous avatar
By Anonymous
at 2022-05-27T01:32
不知道點餐到吃完要花多久時間...跟法式料理一樣嗎
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2022-05-26T23:33
之前去吃過一次其實沒有上菜上很慢,餐點不錯!
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By Daniel
at 2022-05-28T08:13
桃姐!
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By Sarah
at 2022-05-26T23:33
吃過一次 沒有想像中的慢
餐點就家常菜不錯吃
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By Delia
at 2022-05-28T08:13
下午提前打電話預訂六點拿,六點十分到,水餃還在包
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By Doris
at 2022-05-26T23:33
如果你可以等一個小時的話
七點點餐 八點才上餐
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By Yedda
at 2022-05-28T08:13
k大的可能現場客了,或者有人攔餃,不讓等一下就沒
特色了
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By Anonymous
at 2022-05-26T23:33
桃姐煎餃真的好吃~但是阿姨很容易不按照點餐順序出
餐哈哈
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By Kumar
at 2022-05-28T08:13
真的慢,下午一點多快兩點只有兩組客人還是等很久
沒有耐心等的真的不要嘗試
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By Jake
at 2022-05-26T23:33
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By Kristin
at 2022-05-28T08:13
炒飯非常好吃
Belly avatar
By Belly
at 2022-05-26T23:33
上次去還等到隔壁桌跑去廚房罵人
Zanna avatar
By Zanna
at 2022-05-28T08:13
電話訂好 到現場都還能等半小時 真的要有耐心
Kumar avatar
By Kumar
at 2022-05-26T23:33
這家吃飯時間出餐是真的慢到不可思議 我後來都是兩
點還沒吃飯才會考慮去吃
Quanna avatar
By Quanna
at 2022-05-28T08:13
必須說 大陸女人在台灣開店 東西都講求實在 是可以
去吃看看 但之所以會那麼紅應該是因為東西的份
量大就像小辣椒 我去買一次後沒想再去第二次 因為
味道很重 但排隊人都說份量大!桃姐在大里做生意已
賺到千萬店面就現在那間!
Candice avatar
By Candice
at 2022-05-26T23:33
我覺得可以試 但沒必要到瘋迷 避開用餐時間 因為
只有她跟她兒子 現在有沒請人不知道

台中中區、北區 下午馬達聲

Valerie avatar
By Valerie
at 2022-05-25T16:44
常常在下午的時候 會聽到一個很大的很像馬達的聲音 聲音持續大概三十秒 然後會慢慢的變小聲 請問有人知道是什麼聲音嗎? 剛剛聽到的時候是16:39 - ...

請問如何買唾液快篩?

Selena avatar
By Selena
at 2022-05-25T15:30
更新一下我問過的資訊 全聯: 復興店 健康店 工學店 建國南店 打電話問都沒貨(或今天沒進貨) 萊爾富: 福順店 中鑽店 櫃檯店員說沒貨 全家高工店: APP顯示有3劑 但櫃檯店員說沒貨 佑全國光/大明店: 沒接電話所以不知道有沒有 大樹美村南路: 打電話問沒貨 屈臣氏南屯店: 小姐很熱心告訴我 ...

土耳其冰淇淋

Noah avatar
By Noah
at 2022-05-25T15:13
如題 不知為何突然想吃土耳其冰淇淋,就是以前常在夜市看到的會捉弄人的那種,其實吃起來 還蠻好吃的 但最近幾年好像越來越少看到了,有人知道高雄還有哪裡有嗎? - ...

05/25病例89389(台中9766)中重191死亡76

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By Vanessa
at 2022-05-25T14:26
2022/5/25 14:00 中央流行疫情指揮中心嚴重特殊傳染性肺炎記者會 https://youtu.be/XF6fgPO90Zg -- *今日確定病例資訊 https://i.imgur.com/luXRHeQ.jpeg https://i.imgur.com/0boU8Ha.jpeg https: ...

台中社宅申請 擬不限家戶所得

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2022-05-25T12:30
※ 引述《qinwhite (白皇后)》之銘言: : 台中社宅申請 擬不限家戶所得 : https://reurl.cc/Gx5oEZ : 2022-05-24 02:43 聯合報/ 記者陳秋雲/台中報導 : 市議員曾朝榮表示,台中市社會住宅申請條件規定,「家戶年所得不超過124萬元」及「 : 每人每月平均收 ...